Картофель может приносить существенную пользу организму - исследование

Американские ученые провели эксперимент. Участников они разделили на две группы.

Первая группа в течение месяца добавляла в свой рацион гарнир из рафинированных зерен, в том числе белый рис. А вторая - ела приготовленный на пару или запеченный картофель.

В результате ученые измерили у волонтеров ряд показателей метаболического риска, включая уровень глюкозы в плазме крови, сывороточный инсулин, артериальное давление и холестерин.

Выяснилось, представители второй группы, которые употребляли в пищу картофель, продемонстрировали лучшие показатели, чем первой.

Но стоит заметить, что питаться картофелем на регулярной основе могут только те люди, у которых нет соответствующих противопоказаний по здоровью.