Предприятие в Бийске запустило уникальный для Сибири цех по переработке рыбы
19:15, 26 апреля 2018г, Экономика 2253
Бийское предприятие запустило инновационный цех по переработке рыбы, аналогов которому, по словам директора, нет во всей Сибири. В расширение производства и новое оборудование вложили 15 млн рублей.
Новый цех был запущен в марте 2018 года. Его производственные мощности составляют 40 тонн продукции в месяц. Благодаря расширению на предприятии появилось более 10 новых рабочих мест.
Оборудование изготовили на заказ в Германии в соответствии с последними технологиями рыбопереработки, сообщает управление края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Линия позволит производить порядка 100 наименований рыбной продукции. Предприятие будет выпускать вяленую рыбу, рыбу холодного и горячего копчения, пресервы. На предприятии заверяют, что перерабатывать будут только отечественное сырье. А еще утверждают, что никаких красителей, консервантов и искусственных дымов использовать не собираются. И все дело в новом оборудовании, которое позволяет сохранить насыщенный вкус.
Пока цех работает в тестовом режиме. Но к концу весны его планируют запустить в полную силу. Рыбу будут продавать в Алтайском крае и Кемеровской области.
Фото: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям
