18 января | Барнаул | -15°C … -14°C | USD - 56.5925 | EUR - 69.173

Сила папоротника

09:45, 13 марта 2015г, Общество1540

Новый, 18 сезон заготовки и промышленной переработки папоротника-орляка для солтонского предпринимателя Александра Кочеткова начался с модернизации производства.

Преобразилось старое здание предприятия, восстановлены коммуникации, а в цехах по засолке и резке сырья установлены новые моечное оборудование и разделочные столы. Реконструкцию провели благодаря губернаторскому гранту в сфере экономики, выигранному предпринимателем в номинации «Сельское предпринимательство», хорошему подспорью, по словам руководителя предприятия Александра Кочеткова:

– Сумму в миллион с лишним рублей невозможно в один момент изъять из оборота предприятия, чтобы провести необходимую модернизацию. Грант подвинул нас вперед на 2-3 года, теперь мы можем и объемы переработки нарастить до двух тонн в смену, и географию сбора расширить.

В середине 90-х после развала местной заготконторы Александр, которому не было и тридцати, занялся заготовительной деятельностью. Папоротник-орляк, травы, ягоды, мясо и даже металлолом – проще сказать, что тогда не заготавливали. Время прошло – многопрофильность осталась. Но теперь это крепко стоящее на ногах предприятие, дающее работу почти 100 селянам.

К качеству готового папоротника нареканий нет. Несколько лет подряд на приемку деликатеса в Алтайский край приезжает из Страны восходящего солнца представитель компании «Ниссо Боэки» Мимура Сан, а у японцев с качеством, сами знаете, строго. Именно Япония остается сегодня основным потребителем алтайского папоротника. В прошлом году только своими силами в Солтоне заготовили и отправили за границу 115 тонн продукта. Еще 270 тонн поставили Красногорский, Троицкий,  Залесовский и Тогульский районы. 

Сегодня Солтон поставляет папоротник точкам общепита Барнаула, Бийска, Белокурихи, соседнего Шерегеша. Правда, эти поставки в 10 раз меньше экспортных. Это расстраивает Александра Ильича. Его мечта – привить вкус к полезному деликатесу своим землякам. На днях Александр Кочетков отметил свое 45-летие. Он полон планов и оптимизма. Говорит, помогает сила папоротника, до которого он большой охотник.

Отправить сообщение об ошибке


Будете ли Вы окунаться в прорубь на Крещение?


Архив опросов
Блоги

Газета – не дубина

ПОПОВА Тамара