23 июля | Барнаул | 15°C … 18°C | USD - 63.4888 | EUR - 73.9327

Сила папоротника

09:45, 13 марта 2015г, Общество1672

Новый, 18 сезон заготовки и промышленной переработки папоротника-орляка для солтонского предпринимателя Александра Кочеткова начался с модернизации производства.

Преобразилось старое здание предприятия, восстановлены коммуникации, а в цехах по засолке и резке сырья установлены новые моечное оборудование и разделочные столы. Реконструкцию провели благодаря губернаторскому гранту в сфере экономики, выигранному предпринимателем в номинации «Сельское предпринимательство», хорошему подспорью, по словам руководителя предприятия Александра Кочеткова:

– Сумму в миллион с лишним рублей невозможно в один момент изъять из оборота предприятия, чтобы провести необходимую модернизацию. Грант подвинул нас вперед на 2-3 года, теперь мы можем и объемы переработки нарастить до двух тонн в смену, и географию сбора расширить.

В середине 90-х после развала местной заготконторы Александр, которому не было и тридцати, занялся заготовительной деятельностью. Папоротник-орляк, травы, ягоды, мясо и даже металлолом – проще сказать, что тогда не заготавливали. Время прошло – многопрофильность осталась. Но теперь это крепко стоящее на ногах предприятие, дающее работу почти 100 селянам.

К качеству готового папоротника нареканий нет. Несколько лет подряд на приемку деликатеса в Алтайский край приезжает из Страны восходящего солнца представитель компании «Ниссо Боэки» Мимура Сан, а у японцев с качеством, сами знаете, строго. Именно Япония остается сегодня основным потребителем алтайского папоротника. В прошлом году только своими силами в Солтоне заготовили и отправили за границу 115 тонн продукта. Еще 270 тонн поставили Красногорский, Троицкий,  Залесовский и Тогульский районы. 

Сегодня Солтон поставляет папоротник точкам общепита Барнаула, Бийска, Белокурихи, соседнего Шерегеша. Правда, эти поставки в 10 раз меньше экспортных. Это расстраивает Александра Ильича. Его мечта – привить вкус к полезному деликатесу своим землякам. На днях Александр Кочетков отметил свое 45-летие. Он полон планов и оптимизма. Говорит, помогает сила папоротника, до которого он большой охотник.

Отправить сообщение об ошибке


Загрузка...
Новости

15:00  В Алтайском крае будут выпускать маргарин

14:29  Соцопрос выявил основные причины переезда молодежи из села в город

13:39  Утвержден состав «Динамо-Барнаул» на предстоящий сезон и календарь игр

13:01  Магнитная буря обрушится 24 июля на Землю

12:39  Новый рекорд России по лежанию звездочкой установили в Яровом

12:20  Рабочая неделя в Алтайском крае начнется с ливней и гроз

11:58  Досрочно на выборах губернатора проголосуют жители трех поселков Алтайского края

11:38  Школьники Зонального района будут учиться только в первую смену

11:19  Не все тайны открыла еще эта фотография

11:00  Открытие зимнего турсезона в Алтайском крае могут перенести на «Бирюзовую Катунь»

Блоги

Смотрим и осуждаем. Американская комедия «Талли»

КАРПОВА Любовь