Жительницы Алтая отказываются от колбасы, стремясь к красоте и здоровью

23 декабря в Правительстве Алтайского края подвели итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности региона за 11 месяцев текущего года. В крае идет увеличение производства в молочной и мясоперерабатывающей отраслях, однако снижается выпуск колбасных изделий и сливочного масла.

Общая сумма произведенной продукции пищевой промышленности Алтайского края составила порядка 107 млрд рублей. И этот показатель опережает на 22% аналогичный показатель прошедшего года

В регионе наблюдается рост производства мукомольно-крупяной продукции. Увеличилась и переработка молока, наблюдается прирост по цельному молоку, по сырам, сырным продуктам. За исключением — сливочного масла.

В мясоперерабатывающей отрасли рост составил 5%. Увеличение идет практически по всем направлениям… кроме колбасных изделий, сообщает сайт управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям края.

Как объяснил начальник управления Александр Большаков, падение объемов производства колбасных изделий связано, в первую очередь, со стремлением к правильному и здоровому питанию. Особенно нацелена на красоту и здоровье женская половина региона, поэтому исключает из своего рациона колбасу и сардельки.

На 16% увеличилось производство рыбной продукции. В том числе и за счет роста экспорта. Поставки рыбы из Алтайского края производится в страны ЕС, США и Канаду. Основной рыбный продукт – это филе окуня.

Несколько снизились объемы производства растительного масла. 

Что касается экспорта продукции АПК, то в 2 раза увеличился экспорт злаков, на 26%  - пищевой и перерабатывающей промышленности, на 45% мясомолочной продукции и на 13% рыбной продукции.