Почём корзинка шляпок?

Летом торговля на Новом рынке начинается в 6 утра! К 7.00 в рядах уже нет свободных мест. В августе большая часть продавцов – это грибники. На рыночном жаргоне их называют шляпниками (грибы же находят по шляпкам). А еще здесь популярно выражение «дело в шляпе», то есть быстро распродал весь товар.

Валентина Самарина выставляет не корзинки, а целые ящики с белыми грибами. Женщина рассказывает:

- Мы с мужем приехали на машине из Мамонтовского района. Грибные места в нашем бору мы знаем с детства, а вот найти «полянку» для торговли ой как не просто. В этом году огромная конкуренция. Из-за дождей столько грибов уродилось, что в деревне только ленивый не собирает. Приезжают к нам в село перекупщики и просят отдать боровики по 20 рублей за килограмм. То есть, считай, мешок за 200 рублей. Но нам хочется хоть немножко заработать, вот и едем в Барнаул.

Кстати, в Барнауле сейчас 1 килограмм белых грибов стоит на рынке 100 рублей. Это в три раза дешевле, чем в прошлом и позапрошлом годах.

Другая грибница – Олеся Медведская из Троицкого района нам говорит:

- Я такого урожайного года не припомню: грибы растут как на дрожжах. Придешь на поляну, все шляпки срежешь, а уже через три дня они опять наросли. И гриб в этом году особый – крупный. У меня сосед в лесу находил белого гиганта почти на 3 килограмма. А еще часто встречаются двойные грибочки – сросшиеся.

Идем по рынку дальше. Еще в грибном ряду встречаются маслята (литровая банка – 60 рублей) и лисички (трехлитровое ведро отдают за 100 рублей). А вот и самый молодой продавец – на вид мальчишке лет десять. Так и есть – Антон Б. этой осенью пойдет в третий класс. Он говорит:

- Я уже второй год торгую. Мама с бабушкой меня сюда привозят, а сами в лес по грибы. Не боятся меня оставлять, потому что по соседству стоят тетя Катя и тетя Таня из нашего села. У меня папы нет, поэтому маме надо помогать. В день я могу наторговать на 1000 рублей. Мама эти деньги откладывает, будем зимой на них жить.

Да, отличный растет парень! Стоит в кепке – маленький, как грибочек, но из таких и получаются боровики – люди крепкие и ценные…

Пока мы разговаривали, Антон продал ведро белых. Покупательница Валерия Иванова улыбается:

- У меня фамилия Иванова, а муж говорит: тебе нужно брать Грибоедова. Уж очень я люблю грибы. Белые жарим и тушим, м-м-м – объедение!

Это важно!

Врачи не советуют злоупотреблять грибами. Эта пища тяжелая! Заведующий отделением токсикологии городской больницы № 5 рассказал «Алтайской правде»:

- Белым грибом тоже можно отравиться, если съесть много. Сейчас сезон грибов и у многих глаза разбегаются. Чуть ли не каждый день варят грибной суп и жарят боровички с картошкой. Это, конечно, вкусно. Но если у вас больной желудок, поджелудочная или печень, грибы нужно есть очень аккуратно. На сегодняшний день в наше отделение попало два человека как раз из-за того, что переели белых грибов. Так что знайте меру!

С доставкой на дом

Грибное лето для кого-то стало поводом начать бизнес. Недавно в центре города на домах стали появляться объявления: «Грибы с доставкой на дом». Текст обращения следующий: «По вашему заказу съездим за вас по грибы и привезем урожай вам в квартиру. Это очень удобно: вас не будут кусать комары и клещи, вы не промочите ноги, вы не заблудитесь в лесу. Можем предоставить фотоотчет, как искали лучшие грибочки для вас». Кстати, стоит эта услуга 1000 рублей за два ведра.