На Алтае нашли 500 тонн «светящейся» кукурузы, опасной для здоровья
08:54, 06 февраля 2024г, Общество 892
В Алтайском крае обнаружили партию кукурузы, зараженную грибком. В 500 тоннах зерна, отгруженных российским производителем, содержание «светящихся» зерен в 4 раза превышало допустимую норму.
«Светящаяся» кукуруза — это не красивый фокус, а опасная для здоровья проблема. Ярко-желтая флуоресценция говорит о заражении грибком Aspergillus flavus, который вырабатывает афлатоксины. Эти вещества могут поражать печень, почки, иммунную систему, а также иметь канцерогенный эффект.
Партию кукурузы отправили на проверку в конце января. Экспресс-тест показал, что 0,4% зерна в партии «светятся», при норме в 0,1%.
Информация о находке передана в Россельхознадзор для принятия соответствующих мер, сообщает алтайский филиал Центра оценки качества зерна.
