Алтайские мясоперерабатывающие предприятия подвели итоги 2021 года

В Алтайском крае состоялось совещание по итогам работы мясоперерабатывающей отрасли в 2021 году.

Экспорт мясной продукции по итогам года составил 574,16 тонн на общую сумму 1 миллион 459,1 тысяча долларов США. Основными покупателями стали Казахстан и Китай. Кроме того, отгружено 538,98 тонн мяса на сумму 1 миллион 297,51 тысяч долларов. Незначительные объемы колбасной продукции отправились в магазины Монголии.

По словам заместителя председателя правительства Алтайского края Александра Лукьянов, 2021 год выдался непростым. Так, приостановка из-за ЧС «Алтайского бройлера» привела к снижению производства мяса птицы на 30,8%, а мясных полуфабрикатов на 15,5%.Однако наметились и положительные тенденции: увеличилось производство говядины на 14,5%, свинины на 3%. Снизился вывоз крупного рогатого скота за пределы края на 7,5%, а объемы переработки свинины местных производителей выросли.

На встрече подчеркнули, что мясоперерабатывающая отрасль представлена 350 предприятиями, что делает ее одним из крупнейших секторов продовольственного рынка. В структуре производства основную долю составило мясо птицы(50,2%), на втором месте – говядина (29,2%), затем свинина – 13,9%. По мнению начальника Алтайпищепрома Александра Большакова, производство мяса птицы и свинины обеспечивают огромный рост промышленности, имеют хороший ресурсный, технологический и инвестиционный потенциал развития в условиях импортозамещения.

Большим вызовом для производителей стал общемировой рост цен – от логистики, до кормов и упаковки. Несмотря на это, объем потребления сохранился неизменным и составил 64 килограмма на одного жителя края при рекомендуемой норме 73.

Отмечалось, что инвестиции в отрасль за год составили 948,9 миллионов рублей. Реализовано 12 проектов по строительству новых, реконструкции и модернизации действующих мясоперерабатывающих предприятий. Крупнейшие вложения направили в ферму для выращивания и откорма молодняка КРС на 5 тысяч голов в ООО «Чумышское» Тальменского района (250 миллионов рублей), а также в развитие птицеводческого кластера АО «Куриное царство» общей стоимостью 2,6 миллиарда рублей. Всего в 2021 году 387 субъектов малого и среднего бизнеса получили 413 займов – большинство финансов направлено на модернизацию производственных цехов.

Замначальника управления ветеринарии Алтайского края Евгения Спицкая отметила, что на территории края действует 197 боенских предприятий, 138 из которых занимаются забоем и реализацией мяса. Только в конце года в связи с отменой подворового убоя открылось 23 новых бойни, однако потребность в создании таких пунктов остается.

Отмечалось, что в отрасли работает более трех тысяч человек. На сегодняшний день остается актуальной проблема профессиональной подготовки кадров. На совещании предложили расширить сотрудничество вузов с мясоперерабатывающими предприятиями по прохождению практики и дальнейшему трудоустройству выпускников.