Блюда из лопуха. «АХ! Фест» пройдет в Алтайском Холмогорье
17:07, 14 июня 2018г, Туризм 1485
В долине семейного отдыха «Алтайское Холмогорье», расположенной в Алтайском районе, с 29 июня по 1 июля 2018 года пройдет II международный гастрономический фестиваль «АХ! Фест». На нем будут присутствовать виртуозные кулинары, которые приготовят необычные блюда.
Праздник начнется с конференции «Новые направления гастро- и агро- туризма на Алтае». Во второй день фестиваля шефы Василий Емельяненко из Москвы и Сергей Тернов из Барнаула, а также кулинар Даниил Каганович из Москвы приготовят из местных продуктов оригинальные блюда с травами и экстрактами.
Во многие блюда добавят уникальный ингредиент – лопух. Гости смогут попробовать мясные блюда с соусом из лопуха, мороженое, ягодный зефир, конфеты. Также из этого растения приготовят полезные коктейли и напитки, рассказывают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
В фестивале также будут участвовать рестораторы, производители натуральной продукции, сыроделы, ремесленники, дизайнеры, музыканты, творческие коллективы. Шеф-повары и сыроделы будут вести мастер-классы с утра до вечера.
На фестивале можно дегустировать блюда, участвовать в розыгрышах призов и кулинарном флешмобе «Улитка спасает мир». По долине будут водить бесплатные экскурсии. Вечером включат музыку диджеи.
Стоит отметить, что концепция фестиваля основана на идеологии международной эко-гастрономической организации Slow Food International, которая поддерживает фермерство и местные продукты по всему миру.
В 2017 году на фестивале побывало более 2 тыс. человек.
Фото: vk.com/holmogorye
