24 июня | Барнаул | 17°C … 21°C | USD - 63.2396 | EUR - 73.7247

Великий пост-2017: Постные вкусные блюда

18:15, 10 марта 2017г, Общество1978

У православных продолжается Великий пост. По просьбе читателей «Алтайской правды» мы публикуем простые рецепты вкусных постных блюд.

Постный винегрет

Одно из самых популярных блюд - винегрет. Его умеют и любят готовить в семьях, имеющих огороды. На собственной земле выращивают экологически чистые картофель, свёклу, морковь, капусту и прочие. Заготовки солений на зиму тоже помогают сэкономить семейный бюджет.

На винегрет понадобится несколько отварных картофелин в мундире, морковь, квашеная капуста, запеченная в духовке или отварная свекла, репчатый лук, соль, подсолнечное масло. Остается нарезать готовые овощи, посолить, полить маслом.

Чтобы картофель не окрасился в свекольный цвет, а остался белым, надо, прежде всего, в него добавить немного масла и перемешать, а потом добавлять другие овощи.

Пирог с рыбой

Заводим постное тесто из килограмма муки на двух стаканах воды, сухих дрожжах, их надо 10 граммов. Кладём сахара три столовых ложки, столько же постного масла, соль по вкусу. Начинка – полкило филе рыбы, столько же картофеля и репчатого лука. Соль, перец, постное масло.

Картофель предварительно нарезать тонкими пластиками или соломкой, лук  полукольцами, а рыбу на крупные куски. Сдобрить солью и перцем, положить лавровый лист.

Раскатать немного больше половины теста в пласт размером с противень, на котором будет пирог. Тесто должно чуть заходить на стенки.

Выкладываем тесто на смазанный маслом противень, на него выкладываем картофель, чуть присаливаем, затем кладём рыбу, а сверху закрываем   полукольцами лука. Накрываем тонким слоем оставшегося теста. Защепим красиво края, в нескольких местах проткнем тесто вилкой. Смажем крепкой сладкой заваркой. Пирог должен постоять минут 20, затем его отправить в духовку. Готовый пирог смазать растительным маслом, накрыть чистым полотенцем.

Отправить сообщение об ошибке


Загрузка...
Новости

22:38  Ливень с грозой оставил жителей Барнаула без света и воды

20:01  Песни легендарной четверки из Ливерпуля споют в филармонии Алтайского края

19:43  В Барнауле более ста подростков сдали нормы ГТО

19:20  Ученые рассказали, каким женщинам грозит рак груди

19:02  В горах Алтая туристы-любители получили серьезные травмы

18:48  В центре Барнаула ребенок попал под машину

18:26  В Косихе открыли двухметровый памятник Роберту Рождественскому

18:00  Врио губернатора побывал в Бийске

17:33  Пьяного ночного «гонщика» в Барнауле отправили на 3 года в колонию

17:05  В Барнауле открылся городской пляж

Блоги

«Вам под люком не дует?»

ПОПОВА Тамара