Угощение на любой вкус

В рамках 75-летия Алтайского края в Барнауле на площади Советов прошел большой фестиваль культур «Единой семьей на Алтае живем».

Уточним, в нашем крае проживают представители более 70 национальностей. Каждый гость фестиваля смог окунуться в удивительный мир их культур. Азербайджанцы, алтайцы, армяне, белорусы, евреи, казахи, кумандинцы, литовцы, поляки, украинцы, немцы и, конечно же, русские развернули на площади шатры с угощениями и веселой программой.

Жительница Барнаула молодая мама Елена Суслова пришла на праздник с пятилетним сыном Даниилом, она делится впечатлениями:

- За полчаса мы совершили маленькую экскурсию по разным странам. Каждый шатер оказался гостеприимным. Армяне угощали шашлыком, украинцы - варениками, русские – пирожками. Но больше всего запомнились национальные танцы в красочных костюмах. Раньше думала, что такое можно увидеть только по телевизору, а оказывается, рядом с нами живут такие удивительные люди.

Пенсионерка Ирина Павловна Дорофеева рассказывает:

- А я специально пришла на фестиваль, чтобы узнать рецепт настоящих белорусских драников. Помню, маленькой девочкой с мамой попала в Витебск. Жили мы на квартире у одной бабушки: она кормила нас удивительными картофельными оладушками. С тех пор сколько живу, таких вкусных не пробовала, все ищу настоящий рецепт, хочу порадовать своих внуков.

«У нас секретов нет, - улыбается София Антоненко, руководитель Алтайской краевой общественной организации «Белорусское землячество на Алтае». - Наши драники - самые простые. Главное правило: мы не кладем в них муку. Трем три картофелины, луковицу, добавляем яйцо, соль и три ложки жирненькой сметаны. Никакой муки! И жарим на подсолнечном масле».

Кроме драников белорусы угощали своим фирменным салом, но вот его рецепт раскрывать не стали. Говорят: военная тайна…

Большую программу народных танцев и песен привезли ребята из коллектива «Арай», единственной в крае казахской национальной школы, которая находится в крохотном селе Кирей Кулундинского района. Руководитель Нургайша Баринова рассказывает:

- При нашей школе уже много лет организованы кружки, где мы учим детей национальным танцам, вокалу, а также кулинарии. Учащихся у нас в этом году всего 38 человек, но все талантливы и очень хотят показать себя. Девочки исполнили для барнаульцев танец, а их мамы всю ночь готовили угощения. Этот фестиваль делает всех нас ближе. Мы очень готовились к поездке, запомним ее на всю жизнь.

Все участники фестиваля получили памятные дипломы и, конечно, тысячи благодарных аплодисментов от гостей.