Переходим на пшёнку?

В среднем на девять процентов в этом году выросли закупочные цены на зерно, приобретаемое у алтайских сельхозпроизводителей, хотя просо подешевело.

Согласно данным Алтайкрайстата, за это время больше всего (на 76%) подорожал овес. Его тонна стоит 8,2 тыс. рублей. По словам президента Союза зернопереработчиков Алтая Виктора Фоминых, на рынке не хватает качественного продовольственного овса. Между тем оно имеет хороший спрос у переработчиков, так как используется для производства популярной сегодня на рынке крупы геркулес. «Погодные условия очень влияют на качество овса, да и вообще всех злаковых. У нас в этом году проблемы с качеством пшеницы, – говорит Виктор Фоминых. – Крестьяне, конечно же, помня о выросших в этом году затратах, хотели бы продать пшеницу подороже. Но переработчики не могут удовлетворить их желания. Показатель «натура», характеризующий вес зерна в одном литре,  низкий, соответственно, и выход муки на 3 – 4% ниже, чем при хорошо выполненном зерне. Не будешь же себе в убыток работать». Не случайно в этом году конфликтных ситуаций из-за качества зерна было в несколько раз больше между крестьянами и мукомолами.

И так неоправданно дорогая гречиха прибавила в цене еще 60% и закупалась крупянщиками в ноябре в среднем по 28 тыс. рублей. Виктор Фоминых считает, что рост спровоцирован массовыми закупками крупы в Госрезерв, который в этом году пополнял свои запасы крупы.

На 26,8% подорожали семена подсолнечника и на 18,4% сои. По всей видимости, эта динамика связана с увеличением производства растительных масел на «АгроСиб-Раздолье», Бийском маслоэкстракционном заводе, которые расширяют свой рынок, в том числе за счет зарубежных покупателей. Кроме того, хорошо покупают соевый шрот комбикормовые заводы. 

В то же время на 23% подешевело в этом году просо, так что самое время переходить на пшенку.