Шампиньоны замедляют процесс старения, уверен диетолог
19:46, 08 октября 2023г, Общество 673
Врач-диетолог Михаил Гинзбург порекомендовал россиянам употреблять в пищу шампиньоны, так как в них содержатся вещества, сдерживающие процесс старения.
Диетолог отметил, что вопреки расхожему мнению грибы не содержат много белка, однако они богаты полезными для кишечной микрофлоры пребиотиками и пищевыми волокнами.
Эксперт порекомендовал включить в рацион шампиньоны, пишет «Вечерняя Москва».
«Я рекомендую употреблять в пищу такие грибы, как шампиньоны и шиитаке. Последние исследования показали, что в них есть гликозиды, которые обладают противовоспалительным свойством и могут сдерживать процессы старения», — поделился эксперт
Однако грибы нельзя есть каждый день, так как они являются достаточно тяжелыми в переваривании. Пожилым людям стоит воздержаться от употребления соленых и маринованных, а детям и беременным женщинам — от любых.
