В Барнауле родители проверили, как на самом деле кормят детей в школах

Лишь вторую неделю школьники ходят на занятия, а вопросов по горячему питанию в учебных заведениях - масса. Жалуются и на скудный ассортимент, и на качество. Многие дети отказываются кушать. Говорят, что блюда - невкусные и холодные. В свою очередь в министерстве образования и науки Алтайского края предложили родителям войти в состав бракеражной комиссии и продегустировать питание в школе.

Что в тарелке?

Родительский комитет шестого класса одной из барнаульских школ решил лично проверил, чем и как кормят детей в столовых. Напомним, бесплатное питание предусмотрено для учащихся только с 1 по 4 класс. За остальных детей по-прежнему платят родители. Но и здесь претензий немало. Ученики жалуются на то, что блюда холодные и невкусные.

По словам родителей, вначале они побывали у директора. Долго беседовали об организации питания в школе. Затем сходили в столовую.

- Пробовали блюда из общих кастрюль. В меню для разных классов и смен входили каша, картофельное пюре, филе рыбы, котлетки и т.д. Все горячее. На столы накрывают сразу перед едой. Все вкусно. Сделали вывод, что детки наши просто смотрят друг на друга при отказе от столовой, - рассказала председатель родительского комитета.

Ее слова поддержала и другая мама. Она пояснила: «Были картофельное пюре и горбуша с маринадом. Сама дегустировала. В филе рыбы ни одной косточки. Теперь вопросов к нашей столовой нет вообще! Все горячее. Показали все оборудование кухни. Пробовали кашу, которой кормят детей на завтрак в младших классах. Прекрасная! Сладкая. Для учащихся второй смены – паровые котлетки. Их тоже попробовали. В котлетах – только мясо. У меня нет теперь вопросов к столовой. Вкусно»

На что еще жалуются?

В группы министерства образования и науки Алтайского края в соцсетях и на горячую линию 8 (3852) 206-444 поступает много звонков и обращений от родителей. Например, были такие: «Дети первый день питались бесплатно в школе. Сын пожаловался, что порция уменьшилась. В прошлом году сами оплачивали по 60 рублей с чем-то рублей за обед, а государство выделяет по 51 руб.? Почему экономим на детях?!».

Также родители возмущались: «Почему в разных школах Рубцовска разное меню? Более того: в разных сменах одной школы меню разное. Это касается тех школ, у которых контракт с КШП Рубцовска. Значит, первая смена едят сухую гречку и чай (40 рублей), а вторая смена кушают первое, второе, салатик и компот (70 рублей). Или дети первой смены - не дети? Почему такое разделение?»

На это в министерстве образования и науки Алтайского края ответили: «Родители могут войти в состав бракеражной комиссии и продегустировать питание в школе. Более подробную информацию о работе бракеражной комиссии Вы можете получить в школе, либо в комитете образования Вашего муниципалитета».

Поясним, бракеражная комиссия школы осуществляет контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, контролирует организацию работы на пищеблоке, проверяет сроки реализации продуктов питания и качества приготовления пищи. Также проверяет соответствие объемов приготовленного питания объему разовых порций и количеству детей и прочее.

Ее состав утверждается локальным актом школы в начале каждого учебного года. Как правило, в нее входят заместители директора школы, фельдшер и повар.

«Качество блюд хорошее»

Накануне представители мэрии Барнаула, регионального Управления Роспотребнадзора, комитета по образованию, комбината школьного питания «Глобус» и родительской общественности также проверили, как кормят младшеклассников в столовых. Администрация города сообщила на своем сайте, что выездная комиссия осталась довольна качеством питания детей.

- Осталось приятное впечатление от того, что мы видим. Качество блюд очень хорошее. Хотелось бы обратиться к родителям, чтобы они подходили к своим оценкам более взвешенно, - заметил заместитель председателя Общественной палаты города Петр Фризен.

Во время проверки, согласно меню комбината школьного питания «Глобус», у детей в первую смену на завтрак были рагу из овощей, кофейный напиток и хлеб. Подчеркивается, что этого вполне достаточно, чтобы удовлетворить потребность растущего организма в калориях. Завтрак в первую смену предполагает горячее блюдо и горячий напиток, а в обед во вторую смену более расширенный рацион питания – первое и второе блюдо, закуска и напиток.

- При составлении учитываются возрастная категория учащихся и сезонность. Меню составляется с учетом норм питания, исходя из потребности ребенка в белках, жирах, углеводах и энергии, - заявила начальник отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по краю Елена Боброва.

При составлении такого меню учтены принципы здорового питания. В рацион включаются блюда, которые имеют щадящий способ приготовления - на пару, запекание, тушение). «Мы должны прививать принципы здорового питания и культуру питания с детства», - подчеркнула она.

А генеральный директор АОО «КШП «Глобус» Евгений Скурлатов пояснил, что меню для школьников разработал Московский институт отраслевого питания. Поэтому в меню в основном каши (гарниры) и запеканки. Сейчас решается, какие блюда требуют замены или доработки.

СПРАВКА

Напомним, в Алтайском крае ведется мониторинг организации горячего питания в школах региона. В министерстве образования и науки региона действует горячая линия по вопросам организации питания. Многоканальный телефон горячей линии: (понедельник-пятница с 8:30 до 17:00). Также интересующие вопросы можно на страницах ведомства в социальных сетях.