16 октября отмечается Всемирный день хлеба

Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров.

На Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая плодородную землю, дарующую главную пищу, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни. В каждом регионе были свои рецепты. К примеру, на Алтае хлеб пекли из кислого теста, которое заводили в деревянной посуде, называвшейся севернорусским термином «квашенка». Сначала в печь ставили мелкую выпечку из хлебного теста. Это позволяло проверить температуру и обеспечивало вкусный и сытный завтрак.

Кстати, в столице Алтайского края работает старейшее предприятие региона – Барнаульский хлебокомбинат №4, который открыли в 1958 году.