Эксперты рассказали о пользе черной смородины
13:33, 15 июля 2025г, Общество 587
Жители Алтайского края уже начали собирать черную смородину. А потому специалисты регионального Роспотребнадзора рассказали о пользе одной из распространенных ягодных культур в России.
Черная смородина действительно пользуются заслуженной популярностью благодаря своим вкусовым и диетическим свойствам. Ягоды являются замечательным, достаточно сладким десертом, но в то же время содержат большое количество полезных элементов.
Пектины практически не усваиваются пищеварительной системой человека, однако являются энтеросорбентами и помогают более быстрому выведению вредных веществ из организма. Клетчатка способствует выведению излишков холестерина, поступающего с пищей, препятствует застойным процессам в желудочно-кишечном тракте и оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника.
Содержание витамина С составляет около 200 мг на 100 грамм продукта, что в три раза больше чем в апельсинах и в 15-20 раз больше чем в яблоках и грушах. Аскорбиновая кислота – это антиоксидант, обеспечивающий прямую защиту клеток.
Немаловажным достоинством ягод черной смородины является высокое содержание веществ с Р-витаминной активностью. Они обладают капилляроукрепляющим и антитоксичным действием. Также благоприятно влияют на зрительный аппарат. Кроме того, выделяется высокое содержание железа и калия. Листья черной смородины содержат широкий комплекс биологически активных соединений. Например, в них содержится магний, медь и марганец. Как правило, их используют в качестве пряности при мариновании, а также добавляют в чаи.
