Алтайские мясокомбинаты вносили свою лепту для победы в Великой Отечественной войне

Для победы на фронтах Великой Отечественной войны бойцы не только должны быть вооружены, обмундированы, но и накормлены. И здесь свою лепту вносили алтайские предприятия, в частности Каменский и Алейский мясокомбинаты.

ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат

ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат ведет свою историю с 1929 года. Тогда были объединены несколько кустарных производств райпотребсоюза: бойня, колбасный цех и приемная кожевенного сырья. Цеха располагались в полуподвальных помещениях. Все процессы переработки скота велись вручную. Выработанную продукцию отправляли гужевым транспортом, а с началом навигации – пароходами.

Только в 1941 году на предприятии появился генератор, вращаемый тракторным двигателем. Вырабатываемая им электроэнергия позволила начать механизацию труда в убойном и колбасном цехах. В этом же году кузнец Михаил Фёдоров сделал деревянные подвесные дорожки с металлическими роликами для транспортировки туш. Это значительно повысило производительность труда.

С началом войны большинство мужчин комбината, включая директора П.Ф. Пименова, ушли на фронт. Их место заняли женщины и старики. В военные годы по-фронтовому работал весь коллектив, но особенно выделялись своим трудолюбием Г.Р. Стышнова, М.И. Шестакова, П.Н. Сладких и другие работники.

В 1942-1943 гг. на комбинате был выкопан колодец, обеспечивающий водой все производственные цеха предприятия. Организован цех по выработке шубных овчин, пропускная способность – 600 штук в месяц. Построен холодильник на 200 тонн, что позволило вести переработку скота круглый год. В 1945 году директором был назначен В.И. Рыжов. Под его руководством были созданы подсобные цеха (механический, электроцех и т. д.). Все это позволило повысить производительность труда.

В настоящее время ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат является одним из старейших мясоперерабатывающих предприятий региона. На нем трудятся 80 человек. Выпускают около 150 наименований мясной продукции, деликатесов, полуфабрикатов, в том числе колбасные изделия для детей старше трех лет. Качество продукции подтверждается победами в конкурсах «Лучший алтайский товар» и «100 лучших товаров России».

Алейский мясокомбинат

Алейский мясокомбинат образован в 1937 году на базе скотобойни треста «Главмясо». В довоенный период представлял собой небольшой убойный пункт. Но начиная с 1941 года стал развиваться и модернизироваться. В годы войны к предприятию была проложена линия электропередачи, что позволило осветить все производственные цеха, построена предубойная крытая бухта, установлен нефтяной двигатель мощностью 18 лошадиных сил, зацементированы полы в отделении первичной обработки. Это позволило увеличить эффективность производства, и коллектив по итогам 1942 года даже получил премию.

«Алейский мясокомбинат производственную программу за январь 1943 года выполнил на 168 % к установленному заданию. По отдельным видам выпускаемой продукции мы добились значительного перевыполнения январского задания», сообщается в материалах Алейского историко-краеведческого музея.

В газете «Победим» от 17 февраля 1943 года директор мясокомбината П. Филатов обещал работать по-фронтовому и встретить 25-ю годовщину Красной армии полным выполнением плана первого квартала.

В этом же издании П. Щербаков писал: «Горя желанием всемерно помогать доблестным красным воинам в колхозах, на предприятиях и в учреждениях, трудящиеся проводят сбор подарков фронтовикам. На склады районной комиссии поступило и приготовлено для отправки 288 пудов мяса, 345 штук битой птицы, 60 килограммов сала, 600 килограммов колбасы и много других подарков».

Сегодня мясную продукцию под торговой маркой «Алейский мясокомбинат» производит предприятие ООО «Горизонт». Поставщиками сырья являются сельскохозяйственные предприятия Алейского, Шипуновского, Чарышского, Усть-Калманского, Угловского и других районов. Мясокомбинат осуществляет комплексную переработку, от заготовки скота до производства мясных деликатесов и колбас. На предприятии налажен государственный ветеринарно-санитарный контроль по всей технологической цепочке, внедрена система контроля безопасности продукции ХАСПП. Постоянно ведется работа по модернизации оборудования и технологий.