В 2018 году Роспотребнадзор изъял более 3,5 тонн хлебобулочных изделий

Специалистами Роспотребнадзора за 9 месяцев было сделано около 55 тысяч проб хлебобулочных изделий. По результатам проверок изъято из оборота более 3,5 тонн продукта. 

Исследования показали, что 0,11% проб не соответствует гигиеническим нормативам. Изделия проверялись на токсичные элементы, пестициды и микотоксины.

Также в 1,97% была найдена плесень, дрожжи и патогенные микроорганизмы. Этот показатель уменьшился, в прошлом году он составлял 2,5%.

1,86% проб не прошли проверку по качеству. Были найдены несоответствия по влажности, консистенции и кислотности продукта, рассказали в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.