В Алтайском крае операторы машинного доения коров продемонстрировали свое мастерство

Большинство призеров XXII регио­нального конкурса на лучшего по профессии среди операторов машинного доения коров – мужчины.

Мужская работа

Помериться силами в племпредприятие «Барнаульское» и учхоз «Пригородное» на этот раз приехали 14 мастеров, работающих в доильных залах, поскольку именно на таком оборудовании проводятся федеральные конкурсы.

Среди участников впервые было трое мужчин.

– Эта профессия перестала быть сугубо женской. И я скажу, наши мужчины демонстрируют очень хорошие результаты, зачастую даже выше, чем женщины, – заметил замминистра сельского хозяйства края Михаил Чмырёв. И не ошибся: абсолютным победителем стал Владимир Немцев из АО «Имени Гастелло» Хабарского района.

Конкурс направлен на поднятие престижа и популяризацию профессии и позволяет участникам обменяться опытом, поскольку в каждом хозяйстве существуют свои производственные секреты и особенности.

Мероприятие проходило 25 и 26 июня. В первый день проверяли теоретические знания и разбирали-собирали на время доильные аппараты, во второй оценивали практические навыки.

Дояр Сергей Ожогин выступал, что называется, в родных стенах. Он первый раз участвовал в конкуре, хотя человек опытный. По его словам, в животноводстве с пяти лет, еще с тех пор когда отец усаживал его на смирного коня. А с десяти уже самостоя­тельно пас табун лошадей близ поселка Карповского Тюменцевского района. После распада в селе коллективного хозяйства перебрался поближе к Барнаулу и устроился скотником в учхоз «Пригородное». Через полгода предложили доить, потому что проявлял неподдельный интерес к коровам.

– Когда был скотником, не представлял, как это можно – по вымени корову узнать, но когда стал оператором машинного доения, понял, – говорит конкурсант.

Он объясняет журналистам, как надо надеть доильные стаканы, чтобы избежать подсоса воздуха и не травмировать корове соски. Говорит, что перед дойкой полагается простимулировать вымя, чтобы выделился гормон окситоцин, который способствует лактации.

Ожогин в одиночку на «Европараллели» доит сразу 16 коров, обслуживая за смену 384 буренки.

Сергей Кошелев более 10 лет трудится в агрофирме «Гудвилл». С 2008 года ходил на молочную ферму в родном селе Талица Советского района, где работали его тетя и мать. И так понравилось это дело, что, как только окончил 9 классов, устроился дояром официально. С тех пор работать приходится и в выходные, и в праздники, проявляя к животным любовь, иначе высоких результатов не получишь. А они у Сергея серьезные. От каждой коровы надаивает по 10–11 тонн молока в год.

В своем районе Кошелев – единственный дояр. Остальные считают, что на ферме непрестижно работать.

Представитель агрофирмы «Гуд­вилл» хоть и молод, но уже опытный конкурсант. Он с 2014 года участвовал в районных, краевых и даже всероссийских соревнованиях мастеров машинного доения. В 2023 году в Новгороде занял шестое место.

– Меня много раз коровы лягали, особенно первотелки в раздойном отделении, ходил с синяками, но это не отбило желания работать, – признается дояр.

Владимир Немцев доит коров уже 14 лет в АО «Имени Гастелло» (село Мичуринское, Хабарского района). Вчетвером на оборудовании типа «Карусель» с коллегами обслуживает за смену 1300 животных.

– Работа вроде простая, но ее надо выполнять качественно. Проверяем аппараты, чтобы не было грязи, – рассказывая, Владимир демонстрирует журналистам манипуляции.

Не успел он надеть стаканы, как они отскочили.

– Все, подоили? – спрашивает корреспондент ГТРК.

– Нет. Это коровка попалась беспокойная, волнуется больше, чем я.

– Непривычно, наверное, доить чужих коров?

– Они везде одинаковые. То же вымя, те же аппараты. Если ты умеешь их подключать, то ничто тебе не мешает.

Действия конкурсантов оценивают судьи, фиксируя ошибки в протоколы.

– Мы смотрим, правильно ли участники готовят коров к доению, – объясняет Валентина Русанова, главный специалист отдела животноводства Минсельхоза края. – После этого в определенной последовательности на соски надеваются стаканы. Во время доения конкурсант должен следить за потоком молока, поглядывая на табло. Когда процесс окончится и стаканы автоматически отсоединятся, нужно обработать соски согласно регламенту.

Переломить тренд

Самая опытная конкурсантка Татьяна Гергишан уже 27 лет работает на предприятии «Степной» Немецкого национального района. Как пришла в 18 лет на ферму дояркой, так и осталась. В конкурсах Татьяна принимает участие уже в четвертый раз, была в призерах, но всякий раз волнуется, когда за спиной стоят судьи.

В своем хозяйстве ей приходится за смену доить по 500 коров красной степной породы. Конечно, за последние годы технология доения заметно усовершенствовалась. Если раньше приходилось таскать бидоны, то сейчас большая часть процесса автоматизирована. Но молодежь на ферму идет мало, стремится уехать в город. А тем, кто приходит, Гергишан старается передать свой опыт.

То, что молодежь не очень активно идет в животноводство, признал и Михаил Чмырёв. И чтобы переломить этот тренд, власти стимулируют те хозяйства, которые занимаются техническим и технологическим перевооружением животноводства, особенно молочного. За последние четыре года в крае появилось 11 современных доильных залов «Европараллель» или карусельного типа, которые обеспечивают комфортные условия для персонала и высокую производительность труда, соответственно, и высокую зарплату.

– До 2030 года в молочном скотоводстве края будет реализовано 18 инвестиционных проектов, которые в общей сложности должны дать суммарную прибавку не менее 150 тысяч тонн молока в год, – по­обещал замминистра, отметив, что это очень важно, поскольку сегодня переработчики края испытывают дефицит сырья.

Наиболее передовые хозяйства используют доильные залы, технологию беспривязного содержания коров с кормлением круглый год одинаковым рационом.

– Система пастбищного кормления себя изживает. Это слишком энергозатратный способ содержания животных. Корова – это не скаковая лошадь. Она должна есть, спать и продуцировать молоко, – считает Михаил Чмырёв. – Сельхозпредприятия, которые перешли с пастбищного на беспривязное содержание, за год прибавили 1–1,5 тонны молока на каждую корову. В Алтайском крае всего лишь 14 % хозяйств работает по этой схеме, при этом они обеспечивают четверть всего молока. И надои у них по 8–11 тысяч килограммов на корову.