ИВАНОВА-ШИЛЬРЕФ Оксана

Ода  укропу

185

10:07, 03 июля 2025г

Скажите, а любите ли вы эти духмяные, сладковато-пряные веточки, состоящие из тонких сочных зеленых ниточек, что растут в изобилии среди грядок?

Странно вспомнить – а я ведь когда-то терпеть не могла укроп. Может, от того что непривередливый, с детства помню, рос везде, как сорняк, и, кажется, мгновенно на солнце старел, выставляя к небушку пожелтевшие затвердевшие зонтики. Но ведь даже и сами эти зонтики – вглядитесь – прекрасны: на большом цветке – маленькие, с нежно-лимонной опушечкой на краях.

И вот когда однажды ты задумаешь варить наловленных в озере раков и поймешь, как прекрасно дополняет укроп их вкус. Или нарвешь на грядке свежих огурчиков, пупырчатых, упругих – как же их замалосолить без духмяных зонтиков? Никак. Так постепенно и приходит влюбленность во вкус «огородного сорняка».

Потом по разумению ты используешь растение в лечебных целях: ведь давно известно, что оно способно оказать бактерицидное, мочегонное, спазмолитическое и даже успокоительное действия.

Теперь, во взрослой жизни, выпалывать на грядках укроп рука не поднимается. Рву сочные молодые веточки, режу и аккуратно пакую по мешочкам в заморозку. Чтобы зимой в суп или окрошечку, и, прихлебывая, вспоминать это жаркое, зеленое, пахучее лето…