Алтайскими пельменями с мясом марала угощают посетителей гастрономического фестиваля в Ижевске
13:15, 05 января 2025г, Общество 719
1600 порций алтайских пельменей с мясом марала реализовано на гастрономическом фестивале «Всемирный день пельменя».
Мероприятия проходит со 2 по 5 января в Удмуртии. На площадке «Гастрономическая карта пельменей России» можно попробовать различные виды пельменей из регионов РФ и научиться их готовить.
Алтайский край представляет команда бренд-шефа проекта «Алтай Мясо» Андрея Мытника, которая готовят пельмени из мяса марала.
По словам Андрея, алтайские пельмени пришлись по вкусу гостям фестиваля, в день продается свыше 400 порций, а также порядка 200 стаканов алтайского травяного чая, сообщает Алтайпищепром.
5 января в Резиденции Пельменя на Центральной площади в Ижевске пройдет мастер-класс алтайского шеф-повара по приготовлению кундюмов. Это старинное блюдо русской кухни , которое пекут и томят в печи. Традиционная начинка – грибы.
Кстати, в Алтайском крае порядка 25 предприятий выпускают пельмени с различными начинками, в год почти 15 тысяч тонн продукции.
