Алтайский флорист раскрыл секреты ухода за цветами

Об особенностях изящной профессии флориста рассказала жительница Барнаула Татьяна Кобзева.

Одним из самых желанных подарков на 8 марта считаются цветы, ведь они – символ праздника и наступающей весны. Нежные, воздушные букеты могут передать настроение, вызвать улыбку и передать истинные чувства. Однако, чтобы добиться этих целей, флористу необходимо приложить немало усилий.

Любовь с первого взгляда 

Основная работа нашей героини – декоратор событий, она оформляет украшения на праздниках и свадьбах. Со своей рабочей командой Татьяна создает декорации, фотозоны. В 2020 году решила изучить работу с живыми цветами, так как с искусственными, в силу профессии, она работала много и достаточно давно, а вот заказы с живыми цветами всегда приходилось отдавать ведущим флористам нашего города. Татьяна изучала флористику на курсах в течение двух месяцев. В процессе обучения она освоила работу с живыми цветами, составление букетов и композиций.

«Я влюбилась в эту работу и в течении месяца после обучения решила открыть собственный магазин», – рассказала наша героиня.

Цветы Татьяна любит все, вне зависимости от трудностей работы с ними. При составлении букетов и композиций использует все, что есть под рукой.

«Главное – чтобы цветы в букете сочетались между собой, и чтобы он получился красивым. Таким, который, запомнится на долгое время и который захочется купить ещё и ещё раз», – отметила наша героиня.

Татьяна вдохновляется букетами и композициями ведущих флористов мира, преподавателей флористики, изучает в интернете техники сборки букетов, а также время от времени проходит курсы повышения квалификации.

«Однако для меня самым главный вдохновителем является сама природа. В ней все гармонично сочетается, и именно эту гармонию я стараюсь передать в моих букетах», – поделилась Татьяна.

Профессия изящна, но трудна. Почему?

Профессия флориста звучит красиво, со стороны кажется что в ней все прекрасно и воздушно. Но на самом деле, как отметила наша героиня, цветочное дело совсем непростое. При работе с цветами обязательно нужно знать правила ухода за ними, ведь разные цветы требуют разного подхода и методов взаимодействия с ними.

«Например, в день поставки каждый цветочек нужно подрезать, грамотно обработать, а цветов могут привезти очень много, иногда более тысячи, в крупных магазинах по несколько тысяч.  Уже принятые цветы нужно правильно и красиво расставить в холодильнике, непроданные – обязательно перебрать и подрезать. И, конечно же, самая нелюбимая, вредная,  но необходимая работа – это еженедельно мыть и проводить санобработку холодильника. Именно поэтому работа флориста в первую очередь физически тяжёлая, а потом уже красивая», – поделилась Татьяна.

По ее словам, те, кто действительно влюблён в профессию, с радостью работают с цветами и от самых рутинных дел получают удовольствие. Татьяна также отметила, что ей флористика поднимает настроение, даёт энергию и радость. 

«Стать помощником флориста может каждый, а вот чтобы быть флористом, обязательно нужно чувство прекрасного, хороший вкус, знания и умения применять цветовые системы, правила сочетания цвета, цветов и архитектуры букета», – сказала Татьяна.

Что по трендам?

По мнению нашей героини, самыми распространенными цветами считаются хризантема и роза, однако сейчас покупатели с удовольствием берут и другие виды цветов.

«На мой взгляд роза – это классика, неспроста она считается королевой среди цветов, действительно она изумительно красива, возможно, поэтому ее покупают чаще, а хризантема – это долгостоящий цветок. Я думаю, его выбирают люди, которым важно, чтобы букет радовал их как можно дольше. В последнее время большую популярность приобрела альстромерия – это тоже один из самых долгостоящих цветов, ну и, конечно же, гипсофила – сухоцвет, букет из которой может стоять в вазе до тех пор, пока не надоест», – поделилась с нами Татьяна.

Она отметила, что в 2024 году были в моде спокойные, нежные оттенки в букетах, а насколько лет назад были востребованы так называемые букеты «растрёпыши», создающие эффект полевого букета, где каждый цветочек как бы свободно торчит из букета. Они выглядят простыми с виду, но на самом деле это сложная техника сборки. По словам Татьяны, одно время были модными букеты в шляпных коробках, мода ушла, а букеты остались с нами навсегда. Сейчас они являются одними из самых популярных у покупателей. Недавно появились прозрачные сумочки-переноски для цветов – тоже интересный тренд.

Модно было сочетание букетов в коробках и воздушных шаров, они появились три года назад и с тех пор не сдают позиции по популярности. Татьяне особенно нравится собирать такие композиции. А в 2025 году будут также, как и в предыдущем, актуальны букеты-гиганты с эффектом длинных стеблей. На самом деле стебли там самой обычной длины, а эффект метрового или даже полутораметрового букета создаёт упаковочная бумага. Вот такой секрет!

Об уходе за цветами

Чтобы цветы стояли долго и сохраняли свою свежесть, самое главное правило – это чистая ваза, своевременная дезинфекция холодильной камеры, смена воды раз в три дня и подрезка стеблей цветов. Также, как отметила Татьяна, необходимо внимательно следить за температурным режимом в холодильнике. 

В домашних условиях перед тем, как поставить букет в воду, главное правило: обязательно подрезать стебли! Это нужно делать либо новым секатором или ножом, очень хорошо для подрезки использовать канцелярский нож. Срез делается под острым углом. Никогда не подрезайте цветы ножницами, это раздавливает стебель в месте среза, в результате этого вода по стеблю не может подняться к бутону, и цветы быстро завянут. Также нужно менять воду раз в три дня. Эти нехитрые правила  позволят вашему букету долго стоять!

Уникальны все: и букеты, и клиенты

Иногда цветочную размеренную рутину сменяют забавные ситуации или необычные покупатели. Для Татьяны самыми запоминающимися клиентами считаются дети. Например, девочки обычно очень долго выбирают букеты для мам и бабушек, реже для подружек. Это выглядит трогательно и мило. Мальчики по-разному ведут себя при выборе цветов: кто-то стесняется, а некоторые, наоборот, проявляются активно, много спрашивают, рассказывают.

Татьяна всегда готова пойти навстречу юным джентльменам: если немного не хватает средств, то предлагает альтернативу или делает скидку:

«Самый смешной для меня случай был, когда парнишка 11–12 лет выбирал розы. Я собрала букет из 15 цветков, красиво упаковала. В процессе сборки он спросил: «А как думаете, девушке понравится этот букет»? Я сказала, что конечно же понравится. Мальчик уточнил: «А как думаете, если я сильно накосячил, то все равно понравится»? Мне было и смешно и интересно, как же сильно в 12 лет можно провиниться, но мой вопрос так и остался без ответа», – поделилась Татьяна.

Иногда в магазин приходят и совсем маленькие покупатели в сопровождении пап, чтобы подобрать букет для мамы или бабушки. Малыши эмоционально и ответственно выбирают цветы, а потом с гордостью несут их продавцу. 

Еще наша героиня отметила, что она всегда испытывает трогательные чувства, когда букеты покупают парни, вернувшиеся со срочной службы или с СВО. Они всегда выбирают большие и яркие букеты для своих возлюбленных.

Есть и совсем уникальные случаи. Об одном из таких нам также рассказала Татьяна:

«Есть покупатель, который время от времени покупает цветы для своей тещи. Каждый раз это разные цветы, но вишенка в том, что он берет всегда 13 штук. Как он сказал, мимо тещеного дома без шуток не проходит». 

Теперь мы знаем чуть больше о такой уточненной, изящной, но вместе с тем тяжелой профессии. Создавать прекрасное совсем непросто, но флористы делают все для того, чтобы подарить нам ощущение весны и праздника. 

Ангелина БУШМАКИНА