Эксперт дала рекомендации по составлению весеннего рациона питания

Весной в период гиповитаминоза важно скорректировать свое питание. Общее самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей говорят о нехватке витаминов и минералов.

Как сделать свое питание сбалансированным рассказала главный внештатный специалист по медицинской профилактике Минздрава Алтайского края, главврач Центра общественного здоровья Татьяна Репкина.

По ее словам, весенняя диета довольно гибкая и вполне соответствует любым вкусам. Главное подбирайте продукты таким образом, чтобы в организм попадали все группы витаминов.

Есть мнение якобы в весенних фруктах и овощах мало витаминов. Это правда, но лишь отчасти. Просто витамины сохраняются в меньшем количестве. При этом фрукты и овощи весной по-прежнему богаты клетчаткой, которая помогает выводить из организма токсины.

Учитывайте совместимость продуктов по времени усвоения. К примеру, овощной салат сочетать лучше с мясом или рыбой.

Татьяна Репкина советует не придерживаться вегетарианства, потому что не реже трех-четырех раз в неделю организму необходимы мясо и продукты животного происхождения. Пища лучше усваивается, а обмен веществ становится сбалансированным.

Пейте зеленый чай, морсы и компоты из замороженных ягод и фруктов. Ограничьте потребление кофе и алкогольных напитков.

Запастись витаминами впрок нельзя. Они должны поступать в организм ежедневно. Поэтому начинайте подготовку уже сейчас. Две-три недели следует принимать рыбий жир. Он выпускается как в натуральном виде, так и с различными минеральными добавками. Вы можете выбрать тот, в который входят элементы, реже попадающие в ваш рацион питания.

В конце марта и начале апреля пора перейти на поливитамины. Аллергикам лучше принимать витамины и микроэлементы порознь. Однако всегда нужно сначала посоветоваться с врачом. Это крайне важно.

Не следует принимать витамины в больших дозировках, чем рекомендовано в аннотации. Гипервитаминоз бывает страшнее, чем авитаминоз, и приводит к нарушению минерального обмена. Он начинается с тошноты, головокружения, рвоты и приводит к тяжелым последствиям.

Самые важные микроэлементы:

• Кальций – присутствует в молочных продуктах, инжире и других сухофруктах.
• Железо – содержится в мясе, фасоли, гречке, печени, яичном желтке, сухофруктах и шоколаде.
• Йод – поступает из йодированной соли и морепродуктов.
• Магнием богаты бананы, продукты из муки грубого помола, картофель, какао и мясо птицы.
• Цинк – содержится в морепродуктах, хурме, сыре, говядине, печени, тыквенных семечках, бобовых.