Эксперты рассказали, как выбрать хороший шоколад
16:45, 08 марта 2026г, Общество 1270
Специалисты Роскачества дали советы по выбору шоколада.
Эксперты рекомендуют ориентироваться на изготовленную по ГОСТу продукцию, обращать внимание на структуру шоколада – она должна быть однородной, а состав – достаточно коротким, пишут РИА Новости.
Кроме того, дополнительным плюсом будет наличие на упаковке российского Знака качества. Это говорит о том, что продукция соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам.
Сегодня в России есть семь наименований от популярных производителей, которые отмечены таким знаком. Конечно, важно смотреть и на внешний вид плитки шоколада.
«Поверхность может быть глянцевой и блестящей, а также матовой и ровной, с рисунком или без – строгих требований здесь нет, особенно если речь идет о шоколаде с добавками, в том числе орехами, цукатами или изюмом. Тем не менее структура должна оставаться однородной: все добавки должны равномерно распределяться по всей плитке», – добавили в Роскачестве.
При этом в составе темного шоколада, как правило, должны быть какао-масло, тертый какао и сахар, а в молочном добавляется сухое молоко.
