Итоги и перспективы развития отрасли обсудили переработчики молока Алтайского края

Итоги работы молокоперерабатывающей отрасли за 2024 год подвели в Алтайпищепроме.

В регионе наблюдается положительный результат развития молокоперерабатывающей отрасли в целом. Так, объем отгруженных товаров собственного производства пищевых продуктов вырос на 8,4%, достигнув значения в 241 млрд. рублей.

Как рассказал начальник управления Александр Большаков, в 2024 году переработкой молока занимались 65 предприятий, включая микропредприятия. В отрасли заняты 6230 человек. Среднемесячная зарплата увеличилась на 16,5% и составляет 51082 рубля.

Темпы производства молочных продуктов обеспечивают Алтайскому краю высокие позиции среди российских субъектов. Регион занимает второе место по сырам, третье — по сливочному маслу и четвертое — по сырным продуктам и сухой молочной сыворотке.

Производство сыра в прошлом году увеличилось на 0,6%, сметаны — на 5%, сливок — на 0,7%, сыворотки сухой — на 2,3%, мороженого — на 6,7%. Из региона экспортировано молочной продукции на 5,6 млн. долларов, в том числе экспорт сыров составил 66,5%.

С 2020 года среднегодовой надой молока на 1 корову увеличивался на протяжении четырех лет и составил в 2024 году 6513 кг молока.

Наиболее важными остаются вопросы сохранения поголовья крупного рогатого скота и развития племенной базы, повышения продуктивности животных, создания качественной кормовой базы, получения господдержки, реализации инвестпроектов и др.

Подводя итоги совещания, заместитель Председателя Правительства Алтайского края Александр Лукьянов подчеркнул необходимость повышения эффективности и технологичности молочных производств, развитие инвестиционного и экспортного потенциала алтайской молокопереработки. Одной из главных задач для алтайских молочников должно оставаться совершенствование кадровой политики и привлечение молодых специалистов в отрасль.