К Новому году в России может подорожать говядина

Участники рынка прогнозируют подорожание говядины на 7-10 процентов к Новому году.

Одной из причин роста цен может стать сокращение поголовье скота. Директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк рассказал, что производство падает уже на протяжении десяти лет. С начала 2010-х не было ни одного года, когда поголовье крупного рогатого скота прирастало или хотя бы оставалось на прежнем уровне, сообщает «Парламентская газета».

«Сейчас мы пришли к тому, что производство говядины – единственная отрасль, которая так и не смогла закрыть или хотя бы сколько-нибудь серьезно сократить потребность в импорте. Мы до сих пор завозим от 280 до 320 тысяч тонн импортной говядины в год, что составляет не менее 20 процентов от общего объема производства. Для сравнения: наши собственные, отечественные производства занимают всего 18 процентов. Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, – это, по сути, отходы молочного сектора, который также сегодня нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности», – добавил Роман Костюк.

В свою очередь председатель Союза потребителей России Петр Шелищ считает, что цена говядины выросла не так уж и сильно. С начала года всего на 5,9 процентов. К примеру, свинина подорожала на 14,4 процента, а куриное мясо – на 29,7 процента.

По мнению Шелища, не стремятся нажиться на простом народе.  Им тоже нужно как-то держаться на плаву.

«Их издержки тоже сильно выросли из-за валютного курса, ставки кредита, транспортных и энергетических тарифов, цен на корма и ветпрепараты. Поскольку большинство этих факторов подорожания общие для производителей и продавцов разных видов мяса, и мы видим индексы цен на курицу и свинину, нет оснований для оптимистического прогноза цен на говядину. Главное, что делает государство, — это сдерживание валютного курса рубля, будем надеяться, что оно будет успешным», – рассказал Петр Шелищ.