Какие блюда и напитки лучше не сочетать за праздничным столом
19:14, 05 января 2025г, Общество 702
Чем обильнее праздничный стол, тем выше риск столкнуться с неприятными последствиями от неправильных сочетаний блюд и продуктов.
Врач Алексей Парамонов обратил особое внимание на то, что в период новогодних застолий наибольшую опасность представляет сочетание различных блюд с шампанским. Парамонов подчеркнул, что если уж и пить игристое, то делать это следует исключительно символически. Не рекомендуется употреблять шампанское после того, как съели оливье, бутерброды с икрой или другие закуски, а также на голодный желудок.
Он также указал, что комбинация газированного напитка с жирной едой почти наверняка приведет к рефлюксу.
Кроме того, медик предостерег от сочетания жирных блюд с холодными напитками и продуктами. Некоторые виды тугоплавких жиров, такие как говяжий и бараний, могут затвердевать при взаимодействии с холодным, что негативно сказывается на работе желчного пузыря и поджелудочной железы, пишет Медикфорум.
Для улучшения пищеварения Парамонов советует во время застолья периодически вставать и двигаться.
