Какие продукты включить в осеннее меню

Специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказали, какие продукты нужно включать в осенний рацион питания.

В октябре на прилавках можно найти вкусные кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, морковь, свеклу, болгарский перец, репу, топинамбур, сельдерей, чеснок, фенхель, хрен, цикорий, пастернак, репчатый лук, лук-порей, стручковую фасоль

Используйте картофель и батат, но не забывайте, что оба эти продукта богаты крахмалом, то есть углеводами. Они хорошо насыщают и придают сил, если не злоупотреблять.

Уделите внимание разным видам капусты: белокочанной, краснокочанной, брюссельской, савойской, цветной, брюссельской, брокколи. И не забудьте украсить блюда сезонной зеленью, например, шпинатом.

Из фруктов эксперты рекомендуют покупать яблоки, груши, айву, сливу, хурму, киви, инжир. Продолжается сезон целебных ягод: клюквы, боярышника, бузины, калины, облепихи, шиповника. Все они богаты витаминами, укрепляют иммунитет и предотвращают простудные заболевания. Из ягод получаются вкусные и полезные морсы, компоты и кисели.

Запаситесь продуктами впрок. Можно заморозить ягоды, некоторые овощи и фрукты: помидоры, фасоль, перец, цветную капусту, брокколи, сливы, айву, груши. Еще один хороший способ – засушить их. Хорошо подойдут яблоки, груши, мандарины, морковь, чеснок, некоторые ягоды.

И хотя сегодня в магазинах и на рынках легко найти почти любые продукты круглый год, специалисты советуют придерживаться принципа сезонности. В таком случае овощи, фрукты и ягоды будут содержать наибольшее количество полезных веществ и принесут максимальную пользу организму.