Роспотребнадзор назвал готовые блюда, которые не стоит покупать
11:10, 09 января 2020г, Общество 1354
В Роспотребнадзоре рассказали об инфекциях, передающихся с пищевыми продуктами. А также предостерегли от покупки готовых блюд, которые могут стать источником отравления.
В ведомстве предупредили, что с продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, гепатита А и других болезней. Также очень часто происходят пищевые токсикоинфекции, когда в продуктах накапливаются токсины различных микроорганизмов.
Причинами болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, неправильное хранение, не соблюдение правил личной гигиены сотрудниками.
Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются салаты, заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, шаурма. Следует с опаской относиться к изделиям из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студням и др.
Чтобы не заболеть, лучше всего вышеназванные продукты готовить в домашних условиях. Целесообразнее это делать в небольших количествах, чтобы не хранить остатки более суток.
Приобретая готовую пищу в магазине, стоит обращать внимание на время изготовления продукта и срок его реализации. Полуфабрикаты из мяса необходимо подвергнуть повторной термической обработке. Торты с кремом надо хранить в холодильнике, не забывая, что это скоропортящийся продукт.
