Супруги из Германии переехали в Алтайский край и открыли кафе немецкой кухни

В 2022 году в Немецкий национальный район на постоянное место жительства приехали супруги Шперлинг из Германии. За это время семья не только успела освоиться на новом месте, но и открыла небольшое кафе традиционной немецкой кухни. Среди фирменных блюд – шницели, штрудели с мясными и сладкими начинками, крендели, вафельные трубочки и многое другое.

Жизнь в Германии

Евгения и Андрей Шперлинг более 30 лет прожили в Германии, переехав в Европу из Казахстана. В семье Евгении было несколько детей. Маме – Лине Оттовне Зиберт – приходилось много работать, чтобы обеспечить детей всем необходимым. С языком у Евгении проблем не возникало – в ее семье говорили на русском, а в школе она штудировала немецкий язык.

– В то время многие этнические немцы переезжали в Германию, – говорит она. – В стране им помогали быстрее адаптироваться на новом месте.

По словам Евгении, родители ее и мужа были хорошо знакомы и затем в Германии поддерживали связь. Впоследствии молодые люди соединили свои судьбы. На свет появились сыновья Илья и Михаил, которым сейчас 14 и 12 лет.

За границей у супругов была хорошо налаженная обустроенная жизнь. Евгения работала бухгалтером в крупной фирме. Андрей трудился в автоиндустрии. В выходные они часто проводили время вместе с семьей – отправлялись на прогулки в лес, парки, посещали различные мероприятия. Также совершали экскурсии на теплоходе по Рейну, в старинные замки и крепости, которых в Германии множество. Дети посещали школу искусств, занимались плаванием, оба окончили младшую спортивную школу.

– Мы жили в достатке, ни в чем не нуждались, – рассказывает моя собеседница. – Но в Германии ты находишься в постоянном тонусе, много разных ограничений. Например, нельзя громко разговаривать в общественном месте, слушать музыку и так далее. В этой стране целая система штрафов. Плюс в связи с известными всем событиями нарастало негативное отношение к русским. Даже этнические немцы, прожившие много лет в Германии, считались здесь чужими.

Настроения в обществе поменялись, и супруги стали беспокоиться за свое будущее и будущее детей. Как подчеркивает женщина, они с мужем опасались, что из-за русского языка у сыновей могли начаться проблемы в виде предвзятого отношения в школе.

В 2022 году супруги решили перебраться в Россию. И в качестве постоянного места жительства выбрали Алтайский край.

– Решили приехать в Немецкий национальный район, чтобы легче было адаптироваться к жизни в новой для нас стране, так как здесь проживает много российских немцев с общей ментальностью и традициями, – говорит Евгения. – И мы подумали, что так нам легче будет влиться в российскую жизнь. К тому же не хотелось забывать язык. Здесь масса возможностей и культурных мероприятий, связанных с его изучением и сохранением обычаев и традиций российских немцев.

По приезде в наш район супруги приобрели дом и начали обустраивать свое семейное гнездышко. Евгения зарегистрировалась в качестве индивидуального предпринимателя и открыла в селе Гальбштадт магазин, где жители могли приобрести продукты и товары первой необходимости. Супруг помогал ей.

От магазина к кафе

– Через время стали понимать, что в селе не хватает кафе, где можно было бы вкусно пообедать и приятно провести время, – отмечает Евгения. – Почему бы не открыть свой ресторанчик? Поэтому торговлю решили оставить и сконцентрировать свои усилия на открытии заведения общепита.

Супруги были уверены: в районе нужно место, где можно отметить семейное торжество или свадьбу либо приятно провести время в выходные дни. Тем более они хорошо знакомы с гастрономическими традициями российских немцев.

– У нас есть свои фирменные проверенные блюда от наших мам и бабушек, – отмечает владелица кафе. – Мы изначально выросли на этих рецептах и знаем их наизусть.

В уютном кафе Шперлингов сегодня может разместиться около 50 человек, оно подходит для разного рода торжественных событий и вечеринок. Посетители могут заказать вкусный обед, пообщаться в приятной обстановке и насладиться уникальной атмосферой заведения общепита. Их всегда встречают радушные хозяева в традиционных национальных костюмах.

Гости уже полюбили это место за его уют и неповторимую атмосферу. Особенно им пришлись по душе тематические вечеринки. К примеру, на 8 Марта владельцы кафе организовали мероприятие для девушек с поздравлениями и конкурсами, а в конце марта прошла дискотека в стиле 90‑х. В минувшую субботу была музыкальная вечеринка с приглашением диджеев из Ярового.

Сейчас в кафе трудятся три работника, которые помогают хозяевам. Но в дальнейшем предприниматели намерены расширить штат сотрудников. Планируют организовать выступления артистов с живой музыкой, проводить больше интересных мероприятий.

В планах у семьи в дальнейшем развивать свой бизнес. Супруги уверены: кафе национальной кухни российских немцев повысит туристическую привлекательность района для гостей. Особенно летом, когда наблюдается наплыв туристов не только из близлежащих районов, но и других регионов страны.

– Новое место проживания пришлось по душе, – признается Евгения. – В Немецком национальном районе нас очень тепло, гостеприимно встретили. Хотя в Германии уровень жизни довольно высокий и запросы соответствующие… Зато в России очень душевные и дружелюбные люди. Мы рады, что переехали сюда! И возможностей для детей немало, даже в плане образования. Например, если ребенок хорошо сдаст ЕГЭ, то есть шанс поступить не только в вузы нашего региона, но и в крупные университеты страны. А мы в свою очередь будем вносить маленькую лепту в развитие нашего района. Порадуем туристов вкусной кухней и гостеприимством.

Светлана БРОСАЛИНА, фото предоставлены Евгенией ШПЕРЛИНГ