В Барнауле на базе гипермаркета пройдут соревнования на звание «Лучший пекарь»
10:26, 21 апреля 2023г, Общество 556
До 5 мая продлится прием заявок на участие в ежегодном конкурсе Алтайского края «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь». Соревнования пройдут 17 мая на базе барнаульского гипермаркета «Ашан» (улица Власихинская, 65).
Домашним заданием для специалистов станет выпечка формового хлеба из пшеничной муки первого сорта. Кроме того, конкурсантам предстоит пройти тест из 20 вопросов на знание требований к сырью, дефектов хлебобулочных изделий, причин и способов их предупреждения, санитарных требований и так далее. Практическое задание включает выполнение полного технологического цикла выпечки хлеба «Ромашка», плюшки «Московская», хлеба «Матнакаш штучный».
Заявки принимают в Алтайпищепроме (Барнаул, улица Пролетарская, 63, кабинет 26), электронные копии необходимо прислать на согласование на почту meritocrat@yandex.ru.
Церемония награждения пройдет 17 августа в концертном зале «Сибирь». Победители и призеры получат дипломы губернатора Алтайского края и денежные призы: 70 тысяч рублей за первое место, 60 тысяч — за второе, и 50 тысяч — за третье.
