В России утвердили новый ГОСТ на хурму
11:13, 10 марта 2026г, Общество 503
Новый государственный стандарт на хурму начнет действовать в России с 1 ноября 2026 года.
Согласно документу, товар высшего сорта может иметь незначительные дефекты поверхности плодов, не влияющие на внешний вид, качество, сохраняемость. Допускаются незначительные дефекты формы и несущественные недостатки окраски из-за воздействия солнечных лучей, не превышающие 1/8 общей площади поверхности плода, легкая побитость совокупной площадью не более двух квадратных сантиметров, незначительное побурение внутренней окраски мякоти плода, занимающее не более трети общей площади поперечного сечения плода.
Для товара второго сорта допускаются легкие вмятины не более трех квадратных сантиметров в совокупности, незначительная утрата естественной упругости, дефекты формы и кожицы, дефекты окраски, не превышающие четверти поверхности плода, легкая побитость совокупной площадью не более трех квадратных сантиметров, незначительное побурение внутренней окраски мякоти плода (не более половины общей площади поперечного сечения плода).
Диаметр плодов высшего и первого сорта по наибольшему поперечному сечению должен составлять не менее 60 миллиметров, второго сорта не менее 40 миллиметров.
Согласно государственному стандарту, хранить свежий продукт рекомендуется не более 48 часов в крытых помещениях, в естественных условиях при температуре окружающей среды и не более недели в охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах при температуре хранения от 0,5 до 1,5 градусов по Цельсию и относительной влажности воздуха от 85% до 90%, сообщает ТАСС.
