Высокий и неувядающий. В Алтайском крае собрали первый урожай амаранта

В Калманском районе вырос урожай амаранта. Теперь от погоды зависит, удастся ли убрать единственное в Алтайском крае поле, засеянное этой культурой.

Чтобы сеялка не простаивала

Главный агроном и соучредитель ООО «Гефест» Иван Куранаков экспериментирует с этими растениями третий год и пока не слышал, чтобы кто-то в Алтайском крае делал то же. Хотя в соседней Кемеровской области амарант занимает значительные площади.

Вообще-то, «Гефест» работает на 3 тыс. гектаров, производя пшеницу, лен, подсолнечник и расторопшу. А амарантом Куранаков решил заняться из-за тяги к новому и для того, чтобы задействовать мелкосемянную сеялку «Клён», которая стояла в хозяйстве без дела. Семена Иван приобрел на одном из сельхозпредприятий Воронежской области, являющимся оригинатором сорта «универсал». Оказалось, что на гектар требуется всего килограмм зернышек, поэтому пару мешков заказал дистанционно, и СДЭК доставил груз без проблем.

В первый год посеяли 120 га. Поскольку культура теплолюбивая, то заделывали ее в почву в конце мая. Растение оказалось удивительно устойчивым к засухе. В 2019 году на поле, где был посеян амарант, с 5 мая по 28 июня выпало всего 5 мм осадков, тем не менее к осени метелки поднялись на двухметровую высоту.

– И это несмотря на то, что семя его очень мелкое (1000 зерен весят 0,6–0,7 грамма), – удивляется главный агроном. – Но если в почве есть хотя бы чуть-чуть влаги для того, чтобы зацепиться за жизнь, то растение начинает рост.

Однако собрать большой урожай не получилось. «Амарант» переводится с греческого языка как «неувядающий» и «вечнозеленый». То есть культура поздняя, созревает в конце сентября – начале октября. Пока ждали, когда семена в метелке подсохнут, чтобы их можно было обмолотить, поле завалило снегом и большая часть выращенного пропала. Остальное направили на комбикорм.

На следующий год посеяли только 20 га, как говорится, для души. Использовали уже собственные семена, пропустив часть первого урожая через сушилку и фотосепаратор.

В ожидании солнца и мороза

И вот нынче нашлась барнаульская компания, которая планирует заняться переработкой этих семян и уговорила «Гефест» посеять хотя бы 50 га.

Разместили амарант на участке, где до этого была пшеница. Никакие удобрения и пестициды не применяли, чтобы получить экологически чистый продукт. Благодаря дождливому лету амарант вырос почти до 3 метров.

Мы приехали на поле 27 сентября. Но Куранаков, разминая метелку в руках, говорит, что растение еще влажное, с тревогой смотрит на небо, а в это время стал накрапывать совсем ненужный дождь.

– Хорошо бы днем – солнце, а ночью ударил мороз и вытянул из стебля влагу, тогда будет лучше обмолачиваться, – мечтает главный агроном. – Чтобы ускорить созревание, мы обработали десикантом на основе перекиси водорода, но это не помогло, только часть листьев подсохла.

Не перепахивать

Уборка проводится обычным комбайном с жаткой, которая используется при уборке рапса, но бункер надо тщательно герметизировать, советует Иван тем аграриям, кто решится последовать его примеру. Он говорит, что семена настолько мелкие, что просыпаются даже через обычный полипропиленовый мешок из-под сахара.

Кроме того, придется бороться с семенами, которые просыпаются на землю и на следующий год взойдут. Для этого оставшуюся после уборки стерню комбайны разрубают измельчителями и разбрасывают по полю, создавая мощный слой мульчи, который сохраняет влагу и, перегнивая, удобряет почву.

– Главное – не перепахать землю, иначе замучаетесь избавляться от падалицы амаранта, – предупреждает агроном.

Поэтому весной сеять будут без подработки, вбивая семена в почву так называемым долотом. Затем еще придется обработать ее гербицидом, который погубит всходы амаранта, но не тронет, например, ростки пшеницы.

Но с той же пшеницей, по мнению Ивана, хлопот гораздо больше. Чтобы получить ее урожай, нужно очень сильно постараться.

Давайте посчитаем

Урожай этого года переработчики планируют переработать в муку и масло. По какой цене они будут приобретать амарант у «Гефеста», пока неизвестно. На рынке семена стоят по-разному. Если их фасовать в 100-граммовые пакеты, то каждый можно продать по 200 рублей, а если реализовывать килограммами, то уже по 50–300 рублей в зависимости от качества и содержания в них масла.

Нетрудно посчитать, что при обычной урожайности 15–20 ц/га и цене 50 руб/кг выручка с каждого гектара составит до 100 тыс. рублей. Но давайте учтем и затраты, на семена, килограмм которых стоит 2 тыс. рублей, ГСМ, зарплату, гербициды и т. д. Тем не менее, по словам Куранакова, бизнес этот весьма рентабельный.

Надо сказать, что изначально амарант считался кормовой культурой. И если его сеять в засухоустойчивых районах края, то можно получать до 700 центнеров с гектара зеленой массы.

– Я думаю, в будущем амарант займет достойное место на полях края. Она экономически выгодная, насекомые ее не трогают, а люди, попробовав ее в пищу, уже не откажутся, – считает главный агроном.

Он рассказал, что с удовольствием ест кашу из амаранта, которую варит жена.