Алтайские компании получили награды конкурса «Лучший сыр Сибири – 2026»
14:14, 22 июля 2026г, Общество 116
Награды конкурса «Лучший сыр Сибири – 2026» получили алтайские компании.
Он прошел в Новосибирске в пятый раз. Приняли участие 54 производителя из 20 субъектов Российской Федерации, Республики Казахстан и Республики Беларусь. Они представили 292 образца сыра — от классических до авторских рецептур с местными ингредиентами.
«Оценку продукции вели 56 экспертов из России, Казахстана, Италии и Нидерландов. Они изучили органолептические характеристики, чистоту вкуса, соответствие заявленной категории, проверили соблюдение стандартов производства», — уточнили в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
В номинации «Экстратвердые сыры» награду завоевал сыр «Совье» от сыроварни «Солоновкино». Мастерская сыра и шоколада «Базилик» одержала победу в номинациях «Домашние сыроделы» и «Сырный десерт». Абсолютным лидером конкурса и обладателем звания «Лучший сыр Сибири – 2026» стал «Горный резерв» от «Логовской сыроварни».
