Азиатская лапша быстрого приготовления захватывает рынок Алтайского края

В этом году Россия за один только январь закупила лапшы у Южной Кореи на сумму 6,4 млн долларов. Этот месячный показатель стал рекордным за всю историю поставок. Не менее активно завозят лапшу из Китая и Северной Кореи. В Барнауле, как оказалось, чтобы купить заветный пакетик, далеко идти не нужно.

Вайбит

Казалось бы, что удивительного в лапше быстрого приготовления? Сегодня на полках самых обычных магазинов представлены десятки видов этой продукции. Да и стоит гораздо дешевле. И это действительно так, но покупателей интересует не столько продукт, сколько вайб, ощущение принадлежности к сообществу.

Японская и южнокорейская культуры считаются доминантами по влиянию на молодежь. Книжные магазины забиты мангой (аналог комиксов – Прим. автора), в онлайн-кинотеатрах большой выбор аниме, а встретить студента-корейца в Барнауле стало обычным делом. Азиатский фаст-фуд – это самый простой способ приобщиться к чужой культуре. Роллы и суши – слишком попсово, а вот лапша по цене ресторанного блюда – другое дело. Такой формат очень популярен как раз таки в Японии и Южной Кореи. Заходишь в магазин, выбираешь лапшу, различные добавки к ней, палочки и отправляешься готовить прямо там. Спрос со стороны молодежи дает импульс для развития бизнеса. Так, в Москве еще в прошлом году появились аналогичные круглосуточные заведения, где ценник за один обед варьируется от 500 рублей и выше.

А как у нас?

Корреспондент «АП» нашел в Барнауле десятки точек, где можно приобрести самую разную импортную лапшу. К примеру, у франшизы «Панда Азия Маркет» в городе уже 16 точек, у популярной сети «WantTasty» 3 филиала, а также много мелких магазинчиков, расположенных как в старом центре краевой столицы, так и в спальниках Индустриального района. В ТЦ «Весна» недавно расширил свои владения «Китай маркет», который, как оказалось, представлен еще в четырех местах. Здесь автор материала решил поподробнее изучить ассортимент. Для лапши отведены сразу несколько стендов. Цены начинаются от 200 рублей и доходят до 700-800. Есть, например, саморазогревающиеся наборы, куда даже вода не требуется. Продавец Вадим поделился со мной своими наблюдениями.

«Вот эти дорогие варианты, как правило, берут исключительно для интереса попробовать, но какого-то спроса нет. А на корейскую лапшу «Buldak» прям бум. Есть бюджетные в пакетиках и средние по цене в чашках. Молодежь тащится от этих ярких упаковок. Но к выбору надо подходить с осторожностью. В некоторых добавишь каплю лишнего соуса и ожог языка обеспечен», – отмечает он.

Если вникнуть в это поглубже, то там целая градация – от менее острых до нешуточно опасных. Любители южнокорейского чуда соревнуются друг с другом и делятся достижениями. Дабы не быть голословным, корреспондент опробовал один вкус на себе. Двести рублей, и перед нами вкус «Карбонара». Он был заявлен как самый легкий. На деле хватило менее половины соуса и, ты уже чувствуешь себя прирожденным корейцем. Сильно увлекаться подобным не стоит.

В том же магазине представлены и добавки в виде сухих водорослей, соевого мяса, сыра и маринованных яиц. За один поход можно потратить неплохую сумму.

«Есть в этом всем своя изюминка, видите ли. Взял лапшу, палочки, чай на любой вкус и отправился домой смотреть классику Хаяо Миядзаки. Чем не Япония или Корея?», – добавил Вадим.

Вот только заварить лапшу сразу там не получилось. Отведенного для этого места нет. Как и в других специализированных магазинах.

Как в кафе

А вот кто действительно удивили, так это сетевые магазины «Пятерочка» и «Магнит». У них не только отделы с азиатской продукцией, но и возможность сразу поесть. Выбор маленький, зато значительно дешевле. Более того, есть шанс оценить изобретения северокорейской промышленности, включая напитки. В среднем такой перекус на ходу обойдется в 200-300 рублей. Из минусов разве что не самая просторная «кухня». Но, по словам сотрудников, это не мешает подросткам собираться большими компаниями.