Что на зиму заготовить: советы и предложения

Август. Месяц богатый и щедрый. Чего только нет! Дары полей и огородов все красуются перед глазами, не прячутся. Именно сейчас можно выбирать всё, что на зиму заготовить. Солить, мариновать, замораживать, сушить. Сегодня предлагаем ряд мнений, советов и предложений читательниц женской странички «Алтайской правды».

«Женщины! Раньше мы с мамой на зиму банки не крутили, укроп не сушили. Если честно, было лень. Для прикола я сделала баночку баклажанов с морковкой. Ну, не утерпела, открыла уже через неделю. Вкусно! Теперь увлеклась заготовками, чего и всем желаю».

На прилавках всего вдоволь. А вот и нет. Читательницы заметили, что нынче нет изобилия зелёного лука. Вопреки ожиданиям в краевом центре не было его завалов, как и на самостийных базарчиках. Вот и предложение есть для фермеров.

Дорогие наши труженики, производители экологически чистых продуктов! Спасибо за овощи. Лучку бы зелёного побольше, укропчику натурального, пахучего, да и другой зелени.

Верно, женщины. Хорошее пожелание. Без зелёного лука окрошка – сущее недоразумение. А скажите, пожалуйста, хорош зелёный, когда его мелко нарежешь, чуть обомнёшь и зальёшь сметаной? Очень полезная еда. Да что там говорить, просто с ржаным хлебом вкусным кажется. Тянет нас на эту простую еду, как будущих мамочек на солёные огурчики.

Другая хозяйка подсказывает: «Мне не очень фасованная в плёнку зелень нравится. Мятая. А россыпью когда, например, лучок продают – такой он бодренький».

Да, точно. А вот замечание Ворчуньи, как она отрекомендовалась. Мол, не доверяет она бабкам, которые торгуют на улицах. «Что выращено ими на сотках, не проверялось на химию. На содержание нитратов и пестицидов. Это россказни, что для себя растила. Чем попало удобряла».

С одной стороны, здесь уж, как говорилось продавщицами раньше, в не столь далёкие времена, не хотите – не берите. А с другой стороны, вновь приходишь к мысли, что поможет предприниматель, фермер, именно он вырастит не вялый пучок, а стрелы зелёные и много, сдаст в торговую сеть на съедение проверенный товар. А к тому, чтобы купить хороший продукт, всегда готова хозяйка. Вообще, может, следить надо за тем, чтобы свои, местные, зелёные витамины в крае тоже выращивали бесперебойно. Короче говоря, дамы просят зелени. Больше пряных салатов, трав, лука. Вот и предложение для наших фермеров на будущий сезон.