Эксперт назвала самую полезную для здоровья рыбу
17:14, 14 июня 2026г, Общество 679
Рыба — важный продукт в рационе, который помогает восполнить дефицит белка, богата омега‑3 и витамином D. Какую же выбрать?
По мнению врача по медицинской профилактике, руководителя регионального центра компетенций Мурманской области Юлии Смирновой, морская жирная рыба предпочтительнее, но с важными оговорками. Выбор зависит от целей, пишут РИА Новости.
Для диетического питания подойдут виды с минимальным содержанием жира: треска, минтай, судак. Это так называемые «белые» рыбы — морские либо речные. Они станут хорошим источником чистого белка.
Если важнее получить максимум омега‑3 и витамина D для поддержки мозга, сердца и сосудов, лучший выбор — дикий лосось (сёмга, форель, горбуша). При этом стоит отдавать предпочтение именно диким особям, а не выращенным на фермах, так как в фермерской рыбе могут присутствовать антибиотики, красители и другие добавки.
Скумбрия и сельдь — недооцененные лидеры. Они богаты омега‑3, витамином D и селеном, доступны по цене и почти не накапливают ртуть.
Сардины в собственном соку можно назвать бюджетным суперфудом: если употреблять их вместе с костями, можно дополнительно получить кальций.
Речная рыба (карп, карась, толстолобик) почти не содержит омега‑3. Ее основная ценность в качестве источника белка и для приготовления наваристого бульона.
Врач порекомендовала включать жирную морскую рыбу в рацион 2–3 раза в неделю по 150–200 граммов. Оптимальные способы приготовления — на пару, запекание в фольге или тушение.
