Как приготовить пюре из тыквы
15:16, 22 сентября 2024г, Общество 935
Очень любим сок и пюре из тыквы. Приготовление несложное.
Берем спелую тыкву, желательно ее попробовать, чтобы сладкая была, как морковка. Цвет тоже имеет значение.
Очищаем, нарезаем кубиками, варим до мягкости. Далее разбиваем блендером, чтобы не ощущалось волокон. Теперь добавляем сахар (я делаю по вкусу), опять ставим на огонь. Чтобы придать пикантный вкус (не пресный), добавляю ломтики лимона. Тут тоже по вкусу. В конце варки лимон убираю. Нет фрукта – можно добавить лимонную кислоту. Можно заменить лимон апельсинами, просто взять побольше.
Пока все закипает, готовим банки и крышки. Горячим разливаем содержимое и закатываем. И тут на ваш выбор: хотите пюре – делаете густо, сок – добавляете немного воды.
Я пробовала комбинировать тыкву с яблоками, морковью, курагой. С морковкой большой разницы не почувствовала. А вот тыква с яблочным соком – очень даже. С курагой лучше тыквенное варенье.
Галина Суслова,
с. Ельцовка.
