Какие овощи стоит покупать в мае
10:12, 03 мая 2026г, Общество 561
Специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказали, какими овощами можно разнообразить рацион питания в мае.
В первую очередь покупайте зелень. Она содержит железо и медь, которые помогают процессу кроветворения. Витамин С дает организму возможность лучше их усвоить. Эта зелень также богата солями калия, которые необходимы для работы сердца.
А вот редис содержит не только витамин С и витамины группы В, но также эфирные масла, углеводы, ферменты и экстрактивные вещества, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение. Пучок редиски обеспечит сердце и мышцы калием и магнием, кости и зубы – кальцием и фосфором, красные кровяные клетки – железом и кобальтом, волосы – медью и марганцем.
В помидорах имеется каротиноид ликопин, аскорбиновая кислота, витамины группы В. Из минеральных солей – калий, фосфор, железо, есть органические кислоты, клетчатка.
Огурцы состоят на 95% из воды и в небольшом количестве содержат витамины (С, В1, В2). Из минеральных солей в них больше всего калия.
Наконец-то на прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня. Не обходите их стороной.
