Какими продуктами разбавить рацион питания в январе

Январь – это середина календарной зимы. Именно в этот период люди часто испытывают состояние повышенной сонливости, активность падает, требуется больше времени на выполнение привычных действий. Это нормально, но специалисты Роспотребнадзора по Алтайскому краю рекомендуют поддержать организм с помощью полноценного питания.

Один из самых простых, но ценных продуктов на зимнем столе – капуста. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи. Все это разнообразие богато витаминами и минералами. И не забывайте про квашеную капусту.

Не проходите мимо моркови. Она должны быть твердой и упругой, не сгибаться в руках и не быть слишком бледной. Идеальная сочная морковка для салата имеет закругленный носик. Такую можно даже просто очистить, порезать и съесть или потереть на терке, а затем добавить мед. Остроносую морковь можно брать для супов и рагу.

В январе на первый план выходят и другие овощи – картофель, лук, редька. А еще не стоит забывать про свеклу. Она хороша в салатах и супах, полезна для организма. По-прежнему покупайте тыкву.

Для салатов лучше берите томаты черри, а витамины восполняйте томатным соком или консервированными помидорами.

Самые зимние фрукты – цитрусовые. В холодное время в магазинах и на рынках можно смело брать апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты.

Конечно, на прилавках много яблок различных сортов. С появлением современных технологий стало возможным сохранять яблоки в течение долгого времени, без потери их потребительских качеств. Так что эти фрукты можно считать мультисезонными.