Красное мясо может спровоцировать инсульт: ученые

09:41, 21 декабря 2015г, Медицина 1188


Употребление в пищу красного мяса может стать причиной инсульта, сообщают сотрудники немецкого Университета Вюрцбурга.

Ученые десять лет следили за 11 тысячами добровольцев и выяснили, что количество употребляемого мяса и риск инсульта связаны. Дело в том, что в красном мясе присутствует специфический белок, который блокирует кровеносные сосуды в головном мозге.

Впрочем, стоит отметить, что речь идет именно о чрезмерном употреблении этого вида мяса - тем же, кто потребляет мясо умеренно, нечего опасаться.