Кто главный по соленьям?

Солнечно. Ветер обрывает жёлтый лист. Примета осени и груженные овощами автомобили на трассах, сетки с корнеплодами, луком. Большая «запасиха» на долгую зиму овощей продолжается. Покупают их не только на продовольственных социальных ярмарках, которые проходят по графикам муниципалитетов, но и по месту жительства.

Минувшие выходные выдались тёплыми, что многим очень пришлось по душе. У кооперативного погреба – группа горожан. Мирно беседуют в ожидании фермера Александра. Вот уже несколько лет по осени он поставляет из района прямо к этому погребу, что расположен в центре Барнаула, отличную картошку нескольких сортов. Причём именно тех, которые особенно пришлись по душе заказчикам. Люди переговариваются, нахваливают картошечку, какая она у фермера «вкусная, настоящая алтайская», смотрят на часы. Нет, он не подведёт! Тика в тику, как и назначено, подъезжает автомобиль. Привёз фермер не только картошку, но и морковь, свёклу, как обещал. Довольны люди, а среди них немало пожилых, что снял погребной кооператив с них заботы по организации доставки тяжёлых мешков и сеток.

Говорят спасибо председателю правления Геннадию Хабарову, который и о капусте слово замолвил, вот только морозец ударит, горечь из кочанов выйдет – и самое время запасаться.

Разве это не создаёт хорошее настроение? Создает! А Геннадий Владимирович несколько смущен: «Дело житейское, так и должно быть».

Пожелаем, чтобы больше было в нашем обществе таких позитивных штрихов отношения к людям. Нет сомнений в том, что, возможно, вот такая негромкая забота и продлевает всем нам жизнь, согревает душу и сердце. Не чувствует себя человек одиноким или растерянным, что вдруг не успеет запасы сделать как привык, когда сам мешки таскал в погреб.

А теперь штрих о том, что заготавливать на зиму дары полей и огородов в нашем крае люди умеют. Надо сказать, делают это разборчиво. И с таким знанием, что можно с удовольствием передавать из уст в уста. Для человека приезжего настоящее открытие, что в иных семьях, будь городских или сельских, счёт на баночки с грибочками, салатами, кабачковой и баклажанной икоркой и так далее исчисляется не одной сотней штук. И когда попадёшь на веранду или летнюю кухню к жительнице села, надо просто приготовиться. Ну, чтобы глаза не вытаращить, не воскликнуть что-нибудь непроизвольно, а лучше просто достойно развести руками. И вам охотно расскажут, что это богатство в баночках уже предназначено детям, проживающим в городах. Студентам, учащимся, молодым мамочкам в отпуске по уходу за ребёнком и т.д. Представляете, домашнее, с материнского огорода.

Ещё с самого лета, как только пойдут первые огурцы, в каждом считай сельском доме открываются малые цеха по консервированию солонины. Вот когда стеклянная банка приобретает особый общественный вес. Её не прячут с глаз долой, никому она не мешает и на главных полках, только пробуждает творческую инициативу главного по соленьям в семье. И никто из посторонних не удивится, если, угостив вас последним домашним изыском, скажет милейшая хозяйка без улыбки, мол, баночку верните, не забудьте, пожалуйста. И даже в тетрадочку внесёт вас, чтобы не забыть, с кого пустую тару потребовать. И не надо улыбаться, вот когда постучится зима-подбериха, тогда и оценим. И на ус намотаем.