Пчеловоды из Алтайского края пробуют первый в этом году мед

Пчеловоды заверяют, что без меда не останемся.

Макушка лета – июль – уже перевалил за медиану, а это значит, что пчеловоды уже попробовали первый мед. За рынком этого сибирского лакомства следят и те, кто без меда не представляет полноценного чаепития, когда за окном куражится вьюга и жалобно стонут печные трубы. И дело понятное: были, к сожалению, годы, когда он был в дефиците, его хватало лишь чтобы прокормить пчелок в омшаниках и оставить про запас баночку-другую самим пчеловодам. Этот сезон, по словам Александра Зекуненко, председателя общества пчеловодов Заринского района, будет щедрым.

Первые качки этим летом начались рано. Некоторые достали медогонки еще в июне – жаркая погода, которая установилась во второй половине первого летнего месяца и позволила пойти в рост всем растениям, была на благо и пчеловодам. Летные пчелы набрались нектара луговых колокольчиков, васильков, кипрея, эспарцета и других луговых трав. 

– Можно качать мед и раньше, когда цветет акация, но у нас таких условий нет, – говорит Александр Зекуненко. – И все же некоторые пчеловоды опередили стандартные сроки на две-три недели. Но я первую качку провел лишь 10 июля.

Его пасека расположена в Кытмановском районе. 50 пчелосемей – таково на сегодняшний день хозяйство пчеловода. В среднем по 40 килограммов меда можно получить в сезон с улья. И это немало! Только вдумайтесь, сколько это будет трехлитровых банок, если каждая вмещает по 4,5 кг! А сколько всего меда прошло через руки пасечника, если пчеловодством Зекуненко занимается с детства? К этому приучила его мама, а ту, в свою очередь, правильному обращению с пчелами научил отец. 

– Этот год для Заринского района в плане медосбора будет благополучным, – продолжает он. – Был зимний мор пчел, который зависит от множества факторов. К примеру, было оставлено мало меда для питания или неправильно обработали от паразитических клещей, или матка неплодная. Да мало ли? Но с потерями все справились. А что касается мора от пестицидов и химикатов, которыми обрабатывают поля сельхозпроизводители, то о такой ситуации мне этим летом сообщили лишь из села Новомоношкино. 

Хотя по краю в начале июля были десятки сообщений от пасечников из разных районов региона. Так, в Солтонском районе пчелы погибли на 16 пасеках, в Усть-Калманском – на 11. Выиграть суды у фермеров после отравления пчел не так-то просто, хотя недавно пасечники Усть-Калманского района сумели выиграть суд, где рассматривалось дело об отравлении пчел ядохимикатами при обработке посевов. Но там судебные процессы длились несколько лет.

Нельзя не отметить, что Александр Зекуненко – профессионал в пчеловодстве. А помимо прочего, еще и увлеченный человек, любящий эту по-настоящему древнейшую отрасль сельского хозяйства. Он стал инициатором медовой ярмарки, которая проходит в Заринске в августе на Медовый Спас. Впервые пасечники района и города массово вышли угостить своей продукцией земляков пятнадцать лет назад. Такой медолом пришелся по вкусу заринчанам, ведь там можно не только угоститься продуктами пчеловодства, но и приобрести медовые соты, пергу, маточное молочко, пчелиный яд, воск, прополис и, конечно, мед! 

Аналогичная ситуация с медосбором и в Залесовском округе. Там на сегодняшний день зарегистрированы 209 пасечников, которые имеют в общей сложности
3777 пчелосемей. По словам залесовца Вячеслава Соломатова, пчеловода с 30-летним опытом, первый медосбор в этом году был немного позднее обычного – 4 июля. Майского не было – подвела погода. Однако с уверенностью можно сказать, что год будет урожайным на этот сладкий продукт. 

Луговой мед с пасеки Вячеслава Соломатова нынче имеет темный оттенок. Он, словно янтарь, переливается на ложке. Связано это с тем, что основными травами, с которых собирают нектар пчелы, в этом сезоне стали василек, красный и розовый клевер и синяк обыкновенный. Хотя готовый продукт никогда, по словам пасечника, не бывает меньше, чем с десяти растений. В этом, к слову, у алтайского меда большое преимущество перед монофлерным медом, к примеру с той же акации или с липы, так как он обладает большей энергетической ценностью. И вообще темный содержит больше железа, магния, меди, кроме того, в его составе больше витаминов. На пасеке залесовца пчелы словенской породы карника. 

– Сейчас у меня за 100 пчелосемей этой породы, – рассказывает Вячеслав Соломатов. – Разводить их я начал несколько лет тому назад, и тому есть причины. Во-первых, эта пчела более миролюбива, не нападает при осмотре улья. Во-вторых, она умеет приспосабливаться к любому медоносу. В-третьих, маловосприимчива к болезням. 

А вот в Кытмановском райо­не разводят преимущественно свою, местную породу. Хотя есть и карника, и карпатка, и бакфаст. При этом, со слов Сергея Ульшина, начальника управления сельского хозяйства, в Кытмановском районе есть такие пасеки, на которых стоят сразу порядка 400 ульев! А всего в районе зарегистрированы 156 пчеловодов. Их мед, как впрочем и весь алтайский, покорил не только Сибирь, но и Приморский край, Санкт-Петербург, Калининград, Воронеж! И это лишь маленькая толика географических точек нашей страны.

В этом году, по словам пчеловодов, мед в цене сильно не вырастет: останется в пределах 1200–1500 рублей за трехлит­ровую банку. А кто любит не только ложкой приложиться к этому ароматному лакомству, тот может отведать медовухи! Именно такой, какой она и должна быть: холодной, забористой, а главное – правильной! А такой она становится, когда медведь на пасеке разорит улей, залезет внутрь лапой, а потом пасечник мед сольет в бочку, поставит под дождь и ждет, когда пойдет от брожения хмельной аромат по округе! Вот это и есть та самая правильная медовуха, которую, впрочем, и пробовать стоит на лоне природы, чтобы вобрать в себя всю силу целебных трав Алтая!