Пищевая промышленность России установила новые рекорды выпуска продукции
11:46, 04 февраля 2025г, Экономика 827
В 2024 году в России выросло производство и потребление пищевых продуктов.
В частности, отечественные сельхозпроизводители установили рекорды в сборе риса, рапса и сои. В минувшем году урожай этих культур составил 1,26 млн тонн, 4,7 млн тонн, и 7 млн тонн соответственно, а прирост производства по отношению к результатам 2023 года – 17,2%, 10,9% и +3,1% соответственно.
Эксперты рынка подтверждают: в минувшем году жители России установили новый рекорд потребления мяса – 83 килограмма на душу населения (+3 килограмма относительно 2023 года). Восходящий тренд продолжается уже несколько лет.
Потребление свинины в прошлом году продемонстрировало рекордный показатель и составило около 32 килограммов на душу населения, потребление мяса бройлеров оценивают на уровне 33 кг на человека в год.
По данным аналитиков Россельхозбанка, производство мяса индейки в минувшем году в России увеличилось до 435 тысяч тонн с 422 тысяч тонн в 2023 году. Объем производства индейки практически равен уровню ее потребления.
В 2022 году на каждого жителя Российской Федерации пришлось 241 килограммов молочных продуктов. В 2023 году этот показатель оценили в 247 килограммов. В 2024 году впервые за 1 млн тонн перевалило производство сыров и сырных продуктов. В 2023 году их выпустили в объеме 993 тысяч тонн. Объем выпуска мороженого составил около 600 тысяч тонн с приростом к 2023 году в 14%. Производство колбасных изделий в 2024-м впервые за многие годы превысило 2,5 млн тонн. В 2023 году оно составило около 2,48 млн тонн.
