Почему производят меньше муки

«Последние годы в Алтайском крае снижается производство муки. А ржаная, говорят, вообще в дефиците. С чем это связано?

Сергей Древелев, г. Бийск».

Отвечает вице-губернатор Алтайского края Александр Лукьянов:

– Основными потребителями муки являются хлебопекарные предприятия, которые не имеют возможности значительно повышать цены на свою продукцию. В результате прибыльность мукомольного производства остается низкой, зачастую не превышает 3–4%. Также продолжается сокращение посевов озимой ржи из-за неблагоприятных погодных условий во время зимовки и вегетации. Как следствие, в Алтайском крае производство ржаной муки в прошлом году снизилось на 20%, до 26 тыс. тонн. Кстати, такая же ситуация по всей стране: выпуск серой муки сократился на 11%, до 489 тыс. тонн.

Между тем большую часть муки Алтайский край продает в другие регионы и страны. По данным ОАО «РЖД», в 2024 году в Алтайском крае отправлено 836 тыс. тонн продуктов перемола, что на 7% меньше уровня 2023-го. При этом вагонные поставки зерна из края выросли на 3%, до 1122 тыс. тонн.

Согласно решению Правительства РФ, сохраняется возможность отправки муки из Сибири до станций Дальнего Востока по льготным тарифам. В прошлом году объем утвержденных лимитов на муку составил 125,3 тыс. тонн. Ввиду высокой востребованности у мукомолов данной меры поддержки правительство края неоднократно просило Минсельхоз РФ увеличить лимиты. В результате они выросли до 340 тыс. тонн. Но на фоне высокой конкуренции с другими российскими производителями поставки алтайской муки на экспорт в прошлом году сократились на 22%, до 53 тыс. тонн. Основным покупателем стала Монголия, закупившая в 6 раз больше, а вот отгрузки в Китай, Казахстан и КНДР значительно снизились.