Повар из Барнаула победила в кулинарном шоу «Молодые ножи»
11:30, 05 декабря 2024г, Общество 1520
21-летняя Дарья Ковалева из Барнаула одержала победу в шоу шеф-повара Константина Ивлева «Молодые ножи». Девушка работает в ресторанной индустрии 2 года и специализируется на русской, французской и итальянской кухнях.
Программа вышла в декабре в эфире «Пятницы», сообщили в пресс-службе телеканала. В «Молодых ножах» юные повара борются за звание лучшего, участвуя в различных заданиях от шеф-повара.
В начале программы все участники должны были отгадывать блюда с закрытыми глазами. Дарье предстояло угадать шведский кропкакор — пельмени из картофельного теста с начинкой из свинины, которое подают с брусничным соусом. А затем повторить то, что они попробовали.
Приготовленное барнаульским поваром блюдо понравилось Ивлеву, он отметил, что девушка сделала его намного вкуснее, чем скандинавы.
Во втором этапе участники готовили блюда из четырех ингредиентов, а в завершении –свое фирменное, в котором обязательно должно было быть яйцо пашот. Дарья решила приготовить картофельные аранчини, запеченные шарики с начинкой, с добавлением креветки в тесто и подать их с пюре из корня сельдерея.
Ивлев вновь оценил ее кулинарный шедевр по достоинству, однако немного покритиковал: ему не хватило соли и креветок в тесте. Однако золотой нож все же отдали шефу из Барнаула.
