В Алтайском крае работает 48 предприятий по производству сыра
13:14, 20 января 2022г, Общество 1171
Сегодня, 20 января, отмечается Всемирный день любителей сыра.
Этот праздник для нашего региона весьма символичен. Алтайский край является одним из лидеров среди субъектов России по производству этого продукта и по праву называется самым сыродельным регионом.
На сегодняшний день на территории Алтайского края работает 48 сыродельных предприятий. В 2021 году их объем производства суммарно составил более 60 тысяч тонн сыра. Мягкие, полутвердые, твердые, сыры для гриля и жарки, рассольные, сыры с плесенью, копченые, рассольные, плавленые - на заводах региона производят очень широкий ассортимент.
В 2007 году утверждение «Алтай - сырный край» стало слоганом первого фестиваля сыра в регионе. В России много мест, где варят хороший сыр, но мероприятие такого уровня не проводил ни один регион нашей страны.
Алтайский край в том числе известен в стране и мире благодаря сырным праздникам как регион вековых традиций элитного сыроделия и родина изобретения лучших рецептур отечественных сыров.
Даже в период пандемии край не остался без фестиваля. Организаторы провели его в режиме онлайн.
