В Алтайской академии гостеприимства презентовали книгу «Кулинарное путешествие по Алтайскому краю»
12:38, 22 декабря 2015г, Туризм 1283
Её главное отличие от других аналогичный изданий заключается в том, что в этой книге представлен обширный исторический обзор кулинарных традиций региона.
Можно узнать особенности кухни Алтайского края в разные периоды, её современные рецепты. В книге представлены рецепты от шеф-поваров известных в регионе ресторанов.
- Тираж составляет 1000 экземпляров, -рассказывает заместитель начальника краевого управления по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Галина Денежкина. – Представленные рецепты из местного сырья. Учитывая активное развитие туризма, важное направление – это кулинария. Книга полностью отражает региональную гастрономии.
«Кулинарное путешествие по Алтайскому краю» должно стать настольной книгой для рестораторов.
