В Барнауле утвердили новое школьное меню
07:38, 28 августа 2026г, Общество 134
Власти Барнаула совместно с депутатами оценили новое школьное меню, разработанное Комбинатом «Глобус» на предстоящий учебный год.
Директор предприятия Сергей Косых рассказал, что меню в школах цикличное, оно составляется на две недели. В учет берется обязательное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Основную часть рациона составляют супы, молочные каши, котлеты, макароны, картофельное пюре. Однако есть и современные позиции, которым дети нередко отдают предпочтение: чикенболы, сэндвичи с сырно-яичной начинкой, фишбургеры, вок-спагетти, люля-кебаб. Среди напитков – традиционный чай, ягодные и чайные напитки».
Изучив процент съедаемости супов за прошлый год, особенно среди начальных классов, специалисты комбината выяснили, что дети стали все чаще брать жидкие горячие блюда.
«Супы – неотъемлемый компонент в системе школьного питания. Мы постоянно экспериментируем: вводим легкие овощные варианты, адаптируем классические рецепты под детские нормы. В этом году новинка – суп «Буквальён». Это суп, который идеально подходит для детского меню: он легкий, но сытный, хорошо усваивается, а ингредиенты в нем простые и полезные», – рассказывает Ольга Рыкшина, главный технолог АО «КШП-Глобус».
Председатель Барнаульской городской Думы Галина Буевич предложила внедрить свободное меню для старшеклассников. По ее словам, дети хотят питаться не комплексом, а выбирать блюда по своему вкусу.
«Заказ блюд из школьного меню поможет решить проблему с покупками в магазинах на переменах. Это прогрессивный путь, за ним будущее школьного питания, и он поддерживается молодёжью», – уверена она.
Участники выездного совещания пришли к общему положительному выводу, выделив разнообразие, аппетитный внешний вид еды и полезность.
