20 октября отмечается Международный день поваров
07:10, 20 октября 2025г, Общество 625
Фото Евгений НАЛИМОВ
Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров, с целью чествования кулинарных профессий и привлечения в эту сферу молодых специалистов.
Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи. При желании любой желающий может попытаться приготовить еду, которую вкушали фараоны или императоры Поднебесной.
В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в России кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге. Сегодня профессия повара – однай из самых востребованных в мире.
