Как производят губернаторские новогодние подарки

Кондитерская фирма «Алтай» завершила производство губернаторских новогодних подарков. На следующей неделе начнется отгрузка в муниципалитеты края, а с 21 декабря подарки будут вручать детям на праздничных мероприятиях.

По контракту в этом году кондитеры произвели 127 716 наборов весом 698 граммов, в каждый из которых входит 42 изделия: желейные, пралиновые и помадные конфеты и два батончика. Корреспонденты «АП» выяснили, как фирма справилась с заказом и что нового найдут в коробочках учащиеся младших классов.

Всё свежее

В смену губернаторские подарки фасуют 25 человек, все в медицинских масках, халатах и перчатках. Строгий масочный режим, прежде отмененный на предприятии, в связи с недавним ростом заболеваемости ввели вновь – просто чтобы весь персонал в эту горячую пору не ушел на больничный. В конце транспортерной ленты наполненные конфетами и батончиками кулечки взвешиваются и раскладываются по нарядным коробкам.

– Выиграв тендер, мы заранее все спланировали, учитывая, что кондитерские изделия для губернаторских подарков должны быть произведены не ранее 1 ноября, – объясняет руководитель службы гарантии качества фирмы «Алтай» Елена Маркова. – Так что другие свои заказы сделали пораньше, а с 7 ноября уже приступили к фасовке подарков.

Фото: Андрей Каспришин

Елена Маркова говорит, что в этом году ребятишки найдут в наборах две новые конфеты: со вкусом сахарной ваты и жевательной резинки. «Очень интересные находки наших технологов, надеюсь, они понравятся нашим сладкоежкам», – улыбается она.

В связи с известными экономическими трудностями предприятию пришлось экстренно искать новых поставщиков сырья и упаковки, тестировать материалы, выстраивать другие логистические цепочки. Но все сырье, как заверили нас в фирме, по-прежнему проходит лабораторный контроль, чтобы продукция соответствовала требованиям тендера. Кстати, для детей, больных целиакией, произвели 120 подарков, не содержащих глютен.

Фольклор народов России

В этом году подарочные коробки оформлены в духе сказки Бажова «Серебряное копытце».

– Оформление задано темой Года культурного наследия народов России, – объясняет замминистра образования и науки края Галина Синицына. – Помимо конфет ребята найдут внутри настольные игры и информацию по сказкам разных народов. Здесь есть QR-коды, и если навести на них смартфон, сразу переносишься на страницу сказки с картинками, музыкой, интересной подачей. Это проверенный контент, подготовленный Министерством культуры России, и дома на каникулах можно будет изучать его всей семьей.

Галина Синицына подчеркивает, что качество и свежесть кондитерской продукции проверяется совместно с Роспотребнадзором, а конкретный состав подарочных наборов определяется таким образом, чтобы снизить риски аллергических реакций.

На производство подарков в этом году из краевого бюджета было выделено 32 млн рублей, при этом самих наборов изготовили почти на 3 тысячи меньше, чем в прошлом. Обеспечить сладкими сюрпризами нужно 120 тысяч детей начальной школы, воспитанников интернатов, ребятишек с особенностями здоровья.

– По поручению губернатора дети, которые проживают в семьях мобилизованных граждан, тоже смогут посетить губернаторские или окружные елки и получить подарок, – говорит Синицына. – Сейчас вместе с органами социальной защиты мы сверяем списки таких детей. В данном случае их возраст не имеет значения.

Цифра

95 тонн кондитерских изделий изготовлено для губернаторских подарков. Израсходовано 9 тонн какао-продуктов, 4 тонны молочных продуктов, 1 тонна орехов и арахиса, 24 тонны шоколадной глазури»